模仿螃蟹很棒。在这一点上，您可以轻松地在大多数杂货店获得东西。这是海鲜沙拉（还记得Subway的停产版本，海鲜感觉吗？），砂锅菜，最著名的，这是一种非常受欢迎的成分。加州寿司卷，寿司主食。有多种模仿螃蟹的版本，但是我的家人曾在我记得的时间内发誓有一个品牌。我会在一分钟内告诉您更多。但是，让我们从您在大多数杂货店中通常看到的类型开始。
什么是模仿螃蟹？由于该名称包含“模仿”一词，因此我敢肯定，您现在已经知道它的螃蟹中有零螃蟹。实际上，它主要由Surimi制成。Surimi是用精细的鱼类，通常是阿拉斯加·波洛克（Alaskan Pollock）制成的糊状。（Pollock本身就是一种多功能鱼，如果您从未听说过，那么您肯定会以某种形式看到它，经常炸 -最著名的作为菲力菲。）大部分也是由小麦淀粉和蛋清制成的。它的伪造不是责任；有些人认为比真正的螃蟹更好。
您很可能熟悉这种模仿螃蟹。通常与其他冷藏海鲜产品分组。尽管它们被标记为“薄片”，但单个作品更像是块。有许多品牌会产生这种模仿风格的蟹肉，但我会说出来说：我不太喜欢这种风格，如果有的话。（很抱歉，如果您是粉丝，请打破泡沫。）
In my opinion, the flakes/chunks are always chewy, sometimes gummy or rubbery, and aren’t really useful for much other than the aforementioned seafood salads or casseroles, in which case, let’s be honest, you’re probably not looking for a legit flavor bomb. You’re probably looking for more of a bulky, meaty filler. Every flake-style imitation crab meat I’ve ever had has always had a muted flavor, usually too sweet, and nothing like crab.
我的意思是，我明白了：薄片式模仿螃蟹的吸引力的一部分是它是如此无礼。如果您不太喜欢海鲜，这是一个低障碍。制造商努力模仿实际螃蟹的质地；如果您仔细观察我的照片，可以看到蟹片中的条纹。但是我认为，这个技巧无法使用，因为整个产品最终都像一个大橡胶球。
对我来说幸运的是，这不是我曾经吃过的版本。我们有螃蟹棒。我妈妈在冰柜中总是有一个特殊的品牌，尽管我从未真正注意到它是哪个品牌。我最近给她发短信以找出答案。她的回答是一个词：“大阪。”
不要注意“鱼蛋糕”标签。这是确实模仿螃蟹。您可以在冷冻部分的亚洲杂货店的冷冻部分中找到大阪。大多数商店通常都有大量的模仿螃蟹选择，而且这可能会很不知所措，但是如果您能找到大阪，请抓住它。
我问我妈妈为什么专门选择大阪，以及她是否尝试过任何其他品牌。她说，她尝试了美国超市的薄片品种，但是她非常喜欢大阪的版本，因为它的味道对她来说好多了。我还问她是否在韩国杂货店尝试过其他品牌，她说是的，但是就风味而言，没有什么能与大阪竞争。自从她购物以来，这就是我们吃的东西。
顾名思义，螃蟹棍子的形状像您可能从巨大的螃蟹腿上拔出的肉。大阪棍都是单独包装的。这样，当您需要使用它们时，它们就不会全部融合在一起。另外，您还可以将所需的东西拿回去，然后将其余部分放回冰箱中。删除包装纸后，您会注意到与模仿蟹片有很大的不同，这就是质地。
螃蟹棒在绳子上拉开，并具有更多的纤维品质，就像真正的雪蟹肉在切碎时如何将其拉入小弦。
螃蟹棍的质地比蟹片浓密的密度要少。它更加精致，非常适合加利福尼亚卷，在加州卷中，质量不太涉及肉本身，而更多地涉及寿司成分的总和。大阪螃蟹棒的甜味通过我们最喜欢的鲜味助推器的味道平衡了。味精。您可能还会注意到这些螃蟹棒实际上是多汁，这是薄片风格不是。这使大阪棒非常适合零食。
您可以在享受模仿蟹的任何其他食谱中使用螃蟹棒：海鲜沙拉（只需注意，质地将比薄片更切碎，更矮小），螃蟹游，砂锅，寿司烤面包或面食。
如果您在商店找不到大阪品牌，我妈妈说您最好的选择是寻找具有略微半透色的仿制蟹，而不是固体白色。这是最好的迹象表明这些东西会味道很好。在冷冻产品中可能很难看到，但请尽力而为。
如果您不信任我，您至少应该相信我的母亲。下次您在当地的亚洲杂货店时，请留意大阪模仿螃蟹棒。您永远不会回头。