盲人味道测试以确定最好的牛排酱

是否存在完美的牛排酱？有些人声称不需要酱汁 - 一个很好的烧焦的中稀有的肋眼不需要额外的装饰，但是我认为一点点酱汁可以推动一个丰富而肥胖的切片转向有趣的新方向。（就我个人而言，我认为没有比Béarnaise更好的伴奏了。本周晚些时候更多。）

尽管如此，仍然存在着一个强大的大众市场瓶装牛排调味酱的行业，非常适合在精美的脱衣舞牛排上微妙的菜肴或淹死伦敦烤肉。遵循我们的口味测试番茄酱和牧场，我们遵循这些广泛可用的调味料的相同协议（对不起彼得·卢格和圣埃尔莫牛排屋）：每个人都被盲目采样，肋骨在铸铁煎锅中烤到中稀。

我们的竞争者：

• 让我们从不起作用的东西开始。我们知道惠普酱（又名棕色酱）是一种心爱的英国调味品，可爱培根三明治或炸弹和土豆泥。但这并不与我们煮过的牛排融为一体。糖蜜的味道证明了我们的肋眼的勇敢。即使成分之间有麦芽醋，它也不足以切割。棕色酱汁在日常菜肴中有很多实用性，但是对于脂肪牛排来说，这确实不是合适的。我们也接近A.1。大胆的辣酱有着渴望的期待，但塔巴斯科（塔巴斯科） - 显而易见 - 不是牛肉的好舞蹈伴侣。这不是醋，而是干扰的热量。它解释了为什么大多数牛排酱都不是辣。
  
• 中间是很好的牛排酱。如果您有牛排并提供以下调味料，那么您的牛排耗费的体验就可以了。此类别包括古老的牛排酱亨氏57，依靠甜美的光谱；我一直喜欢亨氏57的咖喱和酸辣酱般的品质（其中包含葡萄干，姜黄，苹果，麦芽醋）。A.1。s旗舰酱也是经典的，它是葡萄干和果酱制成的，但有着不可磨灭的耐磨味和背面的黑胡椒粉。o有机牛排酱适合A.1。霉菌：柑橘类，伍斯特郡的唐，在盐酸甜谱上均衡。
  

• 两种牛排调味料突出。第二位是亨氏57牛排酱和lea＆perrins，它的味道是自我解释的：是亨氏57 +伍斯特郡酱，它可以平衡原始的酱汁的醋栗果实，醋和耐味的味道。我发现这是一种令人愉悦的多功能酱，比原来的酱料更适合牛肉。但是我最喜欢的一堆来自全食。它的365有机牛排酱提供了其他酱汁所做的事情：洋葱的突出风味。188bet casino这种基于番茄的酱汁比其他酱汁更浓郁，更粗糙，在北卡罗来纳州的烧烤酱中饰有风味，有一块甜洋葱，与一块烧焦的牛排搭配得很好。188bet casino虽然争夺中的其他调味料适用于大多数蛋白质，但我们盲味测试中的前两名结构增成功了，因为它们与牛肉非常有效。

优胜者

Whole Foods的365个有机牛排酱

亚军

亨氏57牛排酱和lea＆perrins