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盲人味觉测试以确定最好的番茄酱

我们为什么要改善番茄酱?当米开朗基罗的调味品等效的存在时,为什么我们会继续凿开?完美的番茄酱已经创建我们不久前提出了,是亨氏。退休奖杯。

还是...是?我对此越来越努力,就越持怀疑态度。尽管我们想认为我们是自由思考的人,对市场营销及其影响力不佳,因此这些东西有点有效。我们说我们的舌头品尝,但实际上我们的思想味道,我们的品味有些是品牌熟悉的。

我们可以说的一件事是事实是,亨氏是番茄酱的市场领导者。但是是真的最好吃的番茄酱?管理我们实验的最公平方法是盲目测试。

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我去了几家超市,并拿起了八瓶番茄酱,其中包括全国性的分销(这意味着工匠的小批次猫猫已经退出了跑步)。然后,我将番茄酱挤在编号的盘子上,然后用炸薯条品尝到每个盘子。我还在取出总部参加此口味测试。

我预期的最大问题是,我们所有的样品都会相同。没有人会尝起来不好,没有人会震撼我们的思想。毕竟,这是番茄酱。差异将是微小的,而且任何单瓶都可以是某人最好的,也可以是别人最糟糕的。因此,我们品尝并品尝了,品尝了更多。这是我们发现的。

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  • 从左到右的第一行:Hellman's,Whole Foods 365 Organic,Heinz,Annie的有机。从左到右的底行:法国人,亨特,肯辛顿爵士,亨氏有机。
  • 几乎每个人都确定了哪两个属于亨氏(上图中的第3和8号)。这是不可思议的。一个人说,他们立即将其甜味与麦当劳的薯条联系起来。它还具有最平稳,最天鹅绒般的稠度,具有丙烯酸涂料般的光泽。
  • 但是,没有人可以辨别在味道之间的任何差异亨氏常规和有机品种。我们都非常努力,没有一个人可以从另一个人讲。我想,您有机地为您的情感付出了良好的情感。
  • 肯辛顿爵士是最具两极分化的番茄酱。一个人说,它的味道离奶酪的heinz-witeal太远了。另一个人说:“这让我想起了莎莎。”其他人(包括我本人)则因为其他人没有的确切原因而喜欢它 - 有一个血腥的玛丽质量,质地比粉状平滑的质量更纯净,并带有黑色胡椒味。
  • 如果您喜欢在甜味的高端番茄酱,那么Hellman和French的番茄酱适合您。海尔曼的(“他们制作番茄酱?!”是最常见的评论)用过蜂蜜和味道。法国人的只是甜蜜的甜味 - 有些人将其描述为糖果。
  • 抽样的番茄酱最令人失望的是亨特。最挑剔的主要风味是醋。其他人则在描述中援引“非常乏味”和“静音”。但是,这说明了这种实验的问题之一:什么时候我们最后一次品尝了两种不同的番茄酱,更不用说了,然后被迫做出批判性判断?这就像在百思买买电视一样。彼此相邻堆叠十几个平面屏幕,您可以检测到差异。您不太喜欢的功能会自动被取消资格。但是,一旦电视挂在您的客厅里,那就很好。我想认为这适用于番茄酱。我敢肯定,如果我只有Tater Tots和一瓶Hunt,那将完成这项工作。
  • 很多人喜欢Whole Foods 365有机番茄酱。不止一个人说它有火烤西红柿的甜味。
  • 通过几票使全食:全食:安妮有机。在我们的盲人测试中,比其他任何人都更喜欢这一点。有趣的是,每个人都发现了一些不同的东西:有些人说这是甜蜜的,有些是微妙的唐,有几个在肉桂(实际上是丁香和五香粉)上捡起来,而其他人则喜欢那个可口的鲜味鲜味的鲜味。我品尝了六次,那就是所有的东西。它的质地也比其他人浓,质地更浓密(尽管不是肯辛顿爵士),而且有一个明显的辛辣踢。它设法像熟悉的番茄酱一样味道,但足以使风味非常规且有趣。反复出现的主题是“平衡”,他们已经拒绝了。
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好。没有标签或营销,亨氏没有出来。如果有的话,人们确定了亨氏风味,并影响了决定。但是,当我们仅依靠味蕾时,出现了另一个赢家。

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优胜者

安妮有机

亚军

Whole Foods 365有机

第三名

亨氏

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