我没有秘密，对空中油炸锅的深刻热爱，但是虽然我有解释了这种爱很多时候，我一直对此受到质疑，好像我的感觉不可能是真实的。人们判断，他们很挑剔，他们指责我成为一个邪教的受害者，他们解释了空中油炸锅的实际工作方式，好像我错误地相信这一点我写的所有空气炸锅食谱是魔术的结果。如果您不喜欢空中油炸锅，也不想使用炸药，那很好，只是不要对此大不了不是。它使我们所有人都已经屈服于空气煎炸神cronchoculus的意志，驱逐舰感到难过，因为我们的内心不知道您永远不会品尝到快速且令人愉悦的空气炸蔬菜的甜蜜吻。我们将用我们为您流下的眼泪调味这些辛辣的Harissa蘑菇。
蔬菜约占我在空中炸锅中烹饪的80％，因为这几乎是超自然的，它如何从“好的”到“好”到“出色”的蔬菜，而我的努力最少。它们是在烤箱中烘烤的时间很少的时间，它们更均匀地煮熟，它们变成棕色和烤面包而不会变得湿润或糊状 - 真的，我可以持续数小时。但是我不会，因为这个食谱将使情况比以往任何时候都更好。所有冰雹cronchoculus，并给予感谢和赞美快速空气技术呢
空气炸的Harissa蘑菇与烤蒸粗麦粉
- 1磅蘑菇，清除茎（我使用牡蛎和shiitake的混合物），但要使用您喜欢的类型）
- 1个柠檬
- 1/4杯蛋黄酱
- 1/4杯Harissa（我使用Mina，可以在大多数超市中找到）
- 1/4杯橄榄油
- 2个丁香大蒜，切碎
- 2杯热水
- 1 1/3杯珍珠蒸粗麦粉
- 1/4杯大致切碎的平叶欧芹（不需要精确）
- 犹太洁食盐和胡椒，调味
- 花式盐和橄榄油，用于完成（可选）
首先将炸锅预热至最高设置。用蔬菜剥皮器从柠檬中切开皮带，尽最大努力不要去除太多的白髓。（如果这样做，请将热情的黄色一面放在切菜板上，然后用锋利的削皮刀刮掉多余的髓。）将柠檬切成四分之一，将三块和皮放在一边，然后将一块汁液汁到混合中碗。加入蛋黄酱和Harissa，搅拌均匀，然后加入蘑菇并拌匀。炸12-15分钟 - 偶尔会伸直以将蘑菇移动到周围 - 直到深褐色带有脆皮边缘。
将蘑菇放入空气炸锅中后，制成蒸粗麦粉：将橄榄油和大蒜放入中锅中，用高火煮，直到大蒜开始变成褐色。搅拌柠檬皮的条，蒸粗麦粉，热水和少量的犹太盐。煮沸，盖上盖子，并将热量降低到中低。煮10分钟，偶尔搅拌。
当蘑菇完成空气煎炸时，将它们移入一个大碗中，然后将蒸粗麦粉放入空气炸锅中，并尽可能多地将其散布。炸7-10分钟，一次又一次地摇动，直到蒸粗麦粉被轻轻烘烤。加入蘑菇并拌匀，然后加入欧芹和盐/胡椒粉调味。如果需要，请在剩下的柠檬楔子上撒上优质的橄榄油和撒上优质盐。
