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厨师Carla Hall希望您充分利用剩菜

顶级厨师明矾和电视个性谈论如何拥抱烹饪和她即将上映的儿童书籍

厨师卡拉大厅举起一个辛辣的tostitos s'more在一个装满s'mores的盘子上方[由弗里托·莱(Frito-Lay)提供的图像]
厨师卡拉·霍尔(Carla Hall)和她的辛辣托斯蒂托斯(Tostitos)
照片Frito-lay

当您准备花费7月四月的集合并吃掉味道玉米松饼通心粉沙拉,“剩菜”的概念可能无法计算。但是,肯定会有一些未触及的侧面,应用程序,甚至是甜点,它们应该比在炎热的午后阳光下枯萎更好,这是厨师卡拉大厅进来的地方。

霍尔(Hall)在第二天与托斯蒂托斯(Tostitos)合作,这是一项夏季运动,这是关于创造性重复您7月4日剩菜的全部内容,因此没有任何浪费。这是一个真正有趣的概念,每个人最喜欢的真正有趣的食物个性都带来了巨大的兴趣;霍尔将在社交媒体上分享她的剩余作品(在托斯蒂托斯上网站)作为从7月5日开始的短形式食谱视频,以便每个人都能受到启发使用他们手头的东西

188betios下载有机会向霍尔问一些有关此最新竞选活动的问题,她即将出版的儿童书,以及当您太过烧毁或玩得太多时,如何拥抱烹饪,无法在厨房里度过时光。

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左:辛辣的Tostitos S’mores;右:托斯蒂托斯式玉米犬[由Frito-lay提供的图像]
左:辛辣的Tostitos S’mores;右:托斯蒂托斯式的玉米狗
照片Frito-lay

188betios下载:您最喜欢的重新利用剩菜的方法是什么?有一个令人惊讶的例子说明您如何用食物而不会浪费食物?

卡拉大厅:您能做的令人惊讶的事情之一就是将Habanero咬合大小的薯条变成辛辣的Tostitos S’mores。因此,当您想到墨西哥热巧克力时 - 您将Habarero芯片放在上面,然后将巧克力放在上面,然后将棉花糖放在烤箱下的烤箱中,或者可以在微波炉中将其弹出约15秒钟。那个棉花糖可以是新鲜的棉花糖或烤棉花糖,然后在上面放一点香料 - 卡牛和糖,然后再加上另一个芯片。给那个小三明治挤压,咬它,您会感觉到所有的热量,甜美,巧克力,苦涩。这将是您嘴里的聚会。令人兴奋,因为它也很辣 - 您想,“什么?!”

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我爱的另一件事:热狗。我们实际上在我家有热狗之夜。当我在夏季参加博览会时,我爱玉米狗。那么,有什么更好的方法可以重新利用您在第四[(制作]托斯蒂托斯腐烂的玉米狗)上使用的烤热狗呢?您将热狗浸入其中有芥末粉的面糊中,那就是那个芥末带来的汤。然后,您将它将其卷成碎的托斯蒂托斯(Tostitos),这是完美的,因为它们被留在袋子的底部。从那里滚动它,炸它,变得又好又脆,您正在加倍紧缩,将玉米翻倍。我喜欢淋上蛋黄酱,番茄酱和香菜,因为当您想到莎莎和墨西哥玉米时,它很美味,这一切都与重新利用有关。而且还结合了您所知道的东西和可能已经拥有的东西,即托斯蒂托斯。

到:由于厨房与您的工作紧密相关,因此有时候烹饪可能会感到压力或不受欢迎。您最好的应对方法是什么?

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CH:有时候我不喜欢做饭。我的意思是,去年每个人都在制作香蕉面包和酸面团。我刚刚测试了一个空中油炸锅 - 对我来说,没有什么比这更简单的东西,例如薯片,蘸酱,然后将其扔进空气炸锅中,并拥有快速,简单和美味的东西。因此,这就是创建的事情之一。我喜欢制作快速简便的菜肴。我想,“哦,那太容易了。我会再做一次。”

如果[食谱]很长并抽出来,有时我可能不会那样做,除非有一个特殊的假期,因为我在假期确实做饭。但是,当我知道第二天我不必做饭时,我也会在那个时候投资假期,我可以在第二天晚上使用我烹饪的那些东西。

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to:对于那些从未真正煮过的人或谁烹饪,您是否建议您可能会激发他们对食物的热爱?

CH:我认为您必须让食物变得有趣。当您采取某人喜欢的东西时,即使您是从剩菜剩饭开始并添加一些东西的时候,您也会重新构想一道菜,有时会有所帮助。我姐姐不喜欢做饭,但是如果我给姐姐一些汉堡包并告诉她如何爵士乐,她会为此而努力,因为她不必从头开始。

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如果您喜欢沙拉,请在沙拉中加入BIPS和BOBS。有一个切菜板和小堆蔬菜或不同的东西,以便人们可以将自己想要的东西放入沙拉中,或在罐子里快速沙拉调味料。超级简单,但您也觉得自己不会把它弄乱。

我认为人们不喜欢做饭的原因是,他们不想花时间在自己不喜欢的东西上,或者最终不想吃东西。因此,如果您使它变得轻松,并使他们无法搞砸了,那就太好了。

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到:您的第一个儿童图书,,,,卡拉和圣诞玉米面包,,,,今年秋天要出来。您希望孩子们从阅读它的经验中获得什么?

CH:我对孩子们的书出来感到非常兴奋。我希望孩子们希望与父母或祖父母一起做饭,与这段时间在一起。我希望他们会很好奇,他们想制作食谱,并考虑他们想与祖父母或父母一起做的其他事情。我谈论我的圣诞节传统,然后去我的祖父母的家,所以我希望他们会考虑自己的传统是什么,这与家庭时间有关。

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