对于芝加哥的风味，制作dijon Giardiniera醋

如果您对芝加哥食品，你可能很好意识到我们在城市中最喜欢的调味品之一：贾迪尼时代。这个混合辣腌制辣椒和油中的蔬菜总是提供在三明治商店，热狗摊和意大利牛肉店 -我们甚至把它放在披萨上。我们对这个狗屎的爱是不是开玩笑，如果有一件事，您总是会在我的冰箱中找到（除了泡菜），是贾第尼时代。

每一点都很有价值，包括它浸入的大豆油。油本身呈现出贾第尼岛的塞拉诺辣椒的辣味ERA组合（通常也包含一些组合萝卜，洋188bet casino葱，芹菜，花椰菜，大蒜和橄榄），这就是为什么你真的不想把它扔掉。多余的油在意大利牛肉上滴落，可以使您永远不会忘记的三明治。

作为证明贾第奈油的多功能性，我想出了一个可以用来duse的醋您腌制的肉三明治和沙拉，灵感来自我接我的沙拉狐狸市场午餐。副主编Brianna Wellen是将我送给我的人天才的混合物混合蔬菜，萨拉米条，贾第尼时代和burrata，配上明亮的辣醋。我没想到它会那么好，但是他的东西被杀死了。

为了向芝加哥最喜欢的调味品的这种极好的使用来致敬，我着手做一个通用的调味料那不仅会用剩下的贾迪尼罐子底部的时代油， 但也会捕获我美味的狐狸的本质沙拉。我现在向您展示：Dijon贾第尼时代醋。说快四次。

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第戎GIardiniERA Vinaigrette

• 2汤匙。辣或温和的贾第迪尼时代，剁碎
• 1/2丁香大蒜，剁碎
• 2汤匙。dijon芥末
• 2汤匙。红酒醋
• 1茶匙现磨黑胡椒
• 1/4杯贾第尼时代石油
• 1/4杯特级初榨橄榄油

wHisk Giardini时代，大蒜，Dijon芥末酱，红酒醋和黑胡椒在一起，直到所有成分都彻底混合。

结合贾第尼时代油和特级初榨橄榄油液体测量杯。开始大力搅拌芥末混合物，然后继续搅拌，，，，慢慢地倒这油混合物进入bowl直到一切都被乳化。

将冰箱中的瓶子存放在瓶中，并在每次使用之前剧烈摇动。在一个月内使用。