我的第一次尝到了来自新泽西州Ridgefield Park的乳膏啤酒 - Ovb“Orange Cream Pop IPA”Bolero Snort Brewing.- 2016年。没有否认游泳池畔夏天的记忆，那些香草和甜橙色的组合。我还没有预见，因为几年后，乳膏激发的啤酒将成为一个完整的趋势，并从而从佛罗里达到明尼苏达州到纽约到俄勒冈州。如果你不介意有点怀旧和新奇，那么你最喜欢的成年饮料，那么这是一个欢迎新的味道。
啤酒人可以使用一些不同的工具来实现香草橙组合。许多使用柑橘啤酒花，尤其是Citra，赋予橙色香气和味道，虽然啤酒厂也可以使用橙色的热情或橙色提取物。在酿造过程中添加香草豆或乳糖（乳糖）或两者都会产生冰淇淋印象，你的大脑的海马填补了空白，直到你几乎可以听到冰淇淋卡车在远处的jangly siren歌曲。
许多这些啤酒都是IPA，并且可能被称为奶昔IPA的子集。奶昔IPAS使用乳糖，香草和果味啤酒花，以模仿他们的名称甜点。我还遇到了乳膏激发的奶油啤酒 - 哪个实际上不含奶油最近在蒙大拿州Missoula的最近伟大的燃烧酿造。这是一个打火机的风格，跳跃字符比你从IPA所获得的那么少。并且在较低的ABV，较少的啤酒花封装中，奶油啤酒可以重复饮用更好的情况。
但无论是基于IPA还是另一种啤酒风格，乳膏味啤酒的酿酒师的挑战是一样的：你如何增加那些冰淇淋的口味，仍然保持啤酒像啤酒一样品尝？
那个问题是克里斯艾略特，主要的酿酒官野生飞跃酿造有限公司在拉格朗吉，格鲁吉亚。起初，尽管有多少客户询问风格，但他并不热衷于酿造奶昔IPA的想法。
“我就像，'好的，我可以做一个不是超级奶昔-y，而不是雪球啤酒？'我想把它保留一个双重IPA并在乳糖上亮光。我认为我们可以先成为一个双重IPA，并且在背景中，只是有那种乳膏票，“艾略特说。“真的没有花费很多水果来实现这一点。Citra Hops做了大部分工作。“
啤酒，称为卡车追逐乳清乳膏双IPA，是一个压倒性的击中，艾略特表示，到标签设计，啤酒厂与新艺术家合作。
“它吸引了每个人的注意力，谁不喜欢乳膏？”他说。“这对每个人来说都是值得的。像我这样的书呆子，我们必须喜欢它，但它也不会太侵略，这样普通饮酒者就可以喝它。“
Bolero Snort继续使用Ovb找到成功，它也会相当经常酿造。创始人Bob Olso.n说，啤酒已经经历了多年前的酿造了许多迭代，为橙皮粉换流橙色热情 - 没有人每天享受八小时的雾化橙子 - 然后最终在橙色的纯汁中安顿下来，提供了最清晰的柑橘样式的橙色酱油。但是，这是一个符合的，这是时间测试的橙色和香草味的组合。
“我们是成年人，可能不会沉迷于我们作为孩子的奢侈品或有趣的事情，但现在我们可以做到这一点，同时也支持我们的饮酒习惯，”Olson说。“对于我们的啤酒厂，液体非常重要 - 味道和质量 - 如果我们说它会像乳膏一样味道，它会更好地味道像乳膏一样，给你那个闪回忆。”
虽然Olso.n是指在我们的谈话中作为乳白质啤酒的ovb，他确实包括一个星号：在技术上，啤酒在其标签上，是一个“橙色奶油流行” - 悬浮啤酒。他收到了来自Unilever的停止信，拥有冰棒，并恰好在Bolero Snort的啤酒厂附近有办公室。这封信明白了OLSON，Unilever拥有商标给任何终结内部的食物和饮料产品。抱歉，突发了目前在下一个伟大的Fudgsicle IPA工作的人的泡沫。