第一次我打包松树测量杯,我理解为什么它常被称为“墨西哥褐色糖 ” 。 在墨西哥被称为piloncillo,原非精甘蔗糖有许多国名中美拉达浦拉人名 智利和秘鲁人名chancaca典型的piloncillo售出锥形块 和硬化褐糖相似棕色糖不是其美妙的土味微薄热焦糖调味调味使其不同于其他甜菜并给予它多功能性,使甜菜和香菜都增强。
外公臭名昭彰的甜牙让我觉得一定有。直到今年我才用到很多,今年我开始开发泛番菜菜单美式盘酒类咖啡馆并安卓拉多并倾注布涅洛斯一种fritterPiloncillo几乎在所有方面都能找到,从取代Canela卷中的褐色甘蔗,到同时使用紧凑式贝壳中的颗粒甘蔗
最近我用点水和橙色zest熔化8盎司甘蓝姜饼.在一个蛋糕中 融化的扁桃树和摩拉西斯一样工作同一张深安培给打手加热蜂蜜色,同时熔化扁平片为crub提供润滑性因我最熟悉墨西哥cookie使用piloncillo马拉尼托斯香猪形状cookie使用熔化piloncillo
Piloncillo比其他甜点高价点, 特别是棕色糖我看到它在线销售13.59打包三, to4.95双8盎司锥体.高端建议你查查本地商贸公司, 如果你幸运到附近有商贸公司, 因为他们极有可能以较低值出售piloncillo
第一次测试是nickerdood类cookie使用点滴滴加粒糖近8盎司卷曲棍球 并停止休息我的手臂 感觉像每两分钟, 我在想我是不是 请求太多cookie食谱第二测试还得加点熔化因为这是cookie piloncillo特效, 我们只需至少画点它
配方我选择等分颗粒甘蔗和磨焦,Piloncillo也可以(非常小心地)用锐锐锯刀黑客我不喜欢这样对待piloncillo 仅仅因为我不相信我不会用一只偶然滑动我的手伤害自己选择走这条路比较容易切入单片机,使微波软化约20秒可能有少量剩余piloncillo糖浆,我强烈建议加冰淇淋或简单加点清晨咖啡
一杯打包piloncillo棕黄油.牛油果油饼干 因为坚果配对 和焦糖性棕黄油令面团一owl环境增益, 当然如果你宁可让机器做所有工作(可理解),
黄油稍冷却时,用单碗测量或称干成分我喜欢甜点和香味甜点, 我更爱辣甜点, 所以我使用茶匙 芯片粉底片cinnon随同芯片, 尽量轻柔地淡出点情味,而橙色zest则使所有事物都变亮
cookiedough球混合芯片加橙粒加demera糖增强cookie口味并添加点sparkle
奇波橙番茄曲奇
ield:约20cookie
准备时间:约28分钟(约5分钟标注piloncillo,15分钟熔化附加piloncillo和约7-8黄油对棕色+测量或称成份)
巴克时间:10至12分钟
Cookiedough:
- 1(8盎司)二次分治
- 6盎司(3⁄4杯或12表单)无盐黄油
- 99克(1⁄2杯)粒状甘蔗
- 一大鸡蛋直接从冰箱
- 从2大橙子分割
- 280克(2+2杯)全用面粉
- 茶松考舍盐
- 茶匙苏打
- 3⁄4-1茶松芯片粉
- 茶松二叉
奇波橙肉桂糖
- 4杯Demerara糖
- 2表粒甘蔗
- 茶松芯片粉末
- 茶松二叉
- zest剩余橙
方向 :
- 一行大堆纸纸排大餐盘加塑料封装都置到侧面
- Chipotle橙番茄糖组合小碗并组
- grate piloncillo直到你填充 半2杯测量或50克重量
- 熔化piloncillo中热盘加接龙和4杯热自来水常用橡皮块移位直到完全融化成糖浆一旦糖浆开始泡沫化 低热到中低整个过程需要约15分钟中低热piloncillo会继续发泡并上升点,当它正在融化时,所以别离开酱盆太久或冒糖浆冒泡风险piloncillo完全融化后,你有一个糖浆,关上热点,但让酱盆留在热燃烧器上,同时继续使用配方将持续增肥成糖浆一致性, 因为它会冷却沙滩
- 棕色黄油套接中热黄油一旦染色并释放坚果芳香约7-8分钟后立即从热中调出酱料并转黄油到大混合碗黄油稍微凉快点,同时测量或权衡干料
- 测量或权衡干料,然后分立混合碗拼接
- 微冷褐黄油加糖加胡须
- 从1橙子、1⁄3杯或113克piloncillo糖浆添加鸡蛋和Zest混合度应略为厚
- 添加干料湿切换橡皮块并搅拌,直到一切归并成厚略油的面团
- 使用1⁄2表或勺子组成团积体球,每重35克双手滚转面团以构建它们,然后把每个面团球扔进Chipotle橙薄荷糖准备餐盘上放每个面团球 并把面团球放进冰箱20分钟以冷冻
- 20分钟后,在准备烘干板上搭建面团,约12.5英寸相隔(cookies会传播,这样可以给他们足够的空间这样做)。
- 烤饼干10分钟,如果你偏爱软中心,11至12分钟,如果你喜欢crestiercookie回想Changersnap面圈球应该扩散到大约3英寸曲奇 并有一个破解表情烘烤后,如果需要,在每个cookie上多洒奇波特橙茄糖
- 饼干冷却5分钟 转冷却机架重复其余冰冷面团side注解:cookiedu
- 曲奇保留覆盖最长四天