唤醒和烘烤法式多士砂锅

文章的形象标题为唤醒和烘烤法式烤面包砂锅
插图艾玛麦克南

几年来 - 我甚至不记得我开始的时候,或者为什么我一直在准备修改版本Paula deen的烤法式多士砂锅在圣诞节前夕,在圣诞节早晨烘烤。你制作焦糖样酱(我放在盘子的底部;迪恩把她放在顶部),在上面一层涂上一些法国面包片,然后倒入肉桂和香草系带边蛋羹。当你让它浸泡过夜时,魔术会发生,然后你就在早上烘烤。夜晚10分钟左右 - 与第二天吃这种砂锅的魔法因素相比,你的夜晚左右。当你在前一天晚上徘徊时,这是一个完美的早晨,充满了拾起包装纸并从响亮的噪音咳嗽。含羞草可选。

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这不是我在一年中的剩余时间内都没有使其在剩下的时间内,它通常与一个特殊的场合留下来的令人印象深刻,就像我们在朋友的密歇根州海滨别墅住在一起时一样。作为一个幸运的客人,我认为我最不可能的是,扔一个花哨的餐厅,值得早餐砂锅,它总是一个巨大的打击。

但随着我最新的努力让我的早晨与孩子们不那么混乱,我记得我的老朋友法国多士砂锅。One of the things I’d noticed is that the kids are much happier in the a.m. (not a usual occurrence, especially for my daughter) when I made an actual breakfast for them, on a higher level than toaster waffles and cold cereal with a banana on the side. Why then was I keeping French toast casserole in such rare rotation? It was something both kids loved (really, what’s not to love?), and automatically made them feel cared for. I know that’s attributing a lot of emotional strength to the most important meal of the day, but I really have seen a difference in the caliber of our mornings when I make an actual sunrise meal.

所以,昨晚,我再次浸泡了我的面包。四月的圣诞节!(嗯,外面仍然有雪。这一天和年龄?Paula deen ......)来自焦糖酱和糖的糖。相信我,这一切都很甜蜜。我提高了香料比率。而不是她的八杯乳制品,我发现六个鸡蛋和两个杯子的比例很好。她将山核桃添加到她的顶部;我几乎没有在手上有山核桃,但如果你愿意,你肯定会让整个菜更野花。

幸福的面包,漂浮在乳蛋糕(酱是底部)
幸福的面包,漂浮在乳蛋糕(酱是底部)
照片Gwen Ihnat.

基本上,整个事情归结为一些好的烘焙香料和鸡蛋,奶油和红糖。和面包。下次我们从晚餐中留下了一半,而不是制作面包屑,我将用它在第二天将这个砂锅拉到一起。我经常用水果服用它(试图在这里提高半磅黄油和吨奶油的健康因素)。在那些度假/假日活动中,我还添加一些培根或香肠来缩小甜味。事实上,关于我们夏季旅行的长期争论是我的一些朋友实际上将糖浆添加到这道菜(如此是Paula Dean)。我绝对没有得到它,虽然如果你有甜食,你可以试一试。但首先品尝它;我打赌你不需要它。


法国吐司砂锅

改编自Paula deen食谱

  • 1个面包法式面包
  • 6个大鸡蛋
  • 2杯半半
  • 1茶匙。香草精
  • 1/2 TSP。地面肉桂
  • 1/2 TSP。地面肉豆蔻
  • 沥青

配料:

  • 1/2磅(2个棍子)黄油
  • 1杯包装浅棕色糖
  • 1/2 TSP。地面肉桂
  • 1/2 TSP。地面肉豆蔻
  • 1杯切碎的山核桃(可选)

首先,制作顶部:在锅中融化黄油并加入红糖和香料。使用扫即合结合。(如果您与之有困难的时间,请让它坐几个时刻。一旦它很酷,它会更容易混合。)然后添加山核心,如果你添加那些。

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将酱汁倒入中型矩形砂锅菜中,确保它传播到所有四个角落。然后将面包切成1/2英寸尺寸切片(约20左右),并将它们展开在砂锅上。

在一个碗里,用奶油和香料击败鸡蛋。然后倒在面包上,再次确保完全覆盖并到达每个角落。用铝箔盖住并冷藏过夜。在早晨烘烤350度40分钟或直到面包在顶部枯萎。

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