增添您的标准马虎的乔配方与可乐

照片:凯文·庞。图形:Natalie Peeples
照片:凯文·庞。图形:Natalie Peeples

欢迎来到mmmpop,我们探索在食谱中使用苏打水的意外方法。

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我父亲的同事 - 要么是Poz或Ratt,还是他在70年代遇到的人,我不记得我遇到的酒吧 - 让他成为了我现在已经制作了20多年的草率Joe食谱。

只是番茄酱和可乐?”我记得问我爸爸。事后看来,这听起来像是拉特的手工作品。我同时考虑了“您拉着我的链条,令人作呕”和“听起来很容易制作”。按下时,他只是通过重复两种成分来耸耸肩并确认。

这发生在我17岁时,这是不质疑食谱的合理性并与之相处的理想年龄。这很容易记住,而且便宜。奇怪的是,我家人长大后没有人做到(如果有的话,一个危险信号),所以没有参考框架。

但是经过20年的修补,增加了更多的成分以及大量的反复试验,我认为我已经把它钉死了。番茄酱和可乐实际上可以很好地搭配:可乐煮熟时浓缩的焦糖味,以及番茄酱的番茄 - 野餐 - 镀锌味的味道会使甜味诱发。188bet casino一些额外的咸味和辛辣的平衡器,例如芥末酱和伍斯特郡酱。用胡椒条而不是切成丁的胡椒粉增加了牛肉的泥土辣椒味,但比那些小蔬菜块更容易钓鱼。

结果是一个草率的乔,它使罐装混合物感到羞耻。当然,这就像说这是您拥有的最好的运动裤。当客人结束时,这不是您会拉出的东西,但是对于周末下午,它可以放在炉子的后部。它比Ritz-Carlton更红色的屋顶旅馆,但我肯定喜欢它。和我的孩子一样。谢谢拉特。(或POZ - 或缺乏?)

照片:凯文·庞(Kevin Pang)
照片:凯文·庞(Kevin Pang)
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可乐马虎乔

1磅碎牛肉
1杯番茄酱
1杯可乐
1个红辣椒
1/2杯鸡肉汤
1茶匙188bet casino洋葱粉
2个丁香切碎大蒜
一些辣酱
4-5个伍斯特郡酱汁
一单密西西比州两米西西比黄色芥末
盐和胡椒粉调味

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将顶部和底部切下红辣椒,去除种子和白肉。将其切成细股。碎两块大蒜。

在荷兰烤箱中,用中火炒牛肉,加入盐和胡椒粉调味。煮至棕色,大约五分钟。曾经变成褐色从牛肉中倒出大部分渲染脂肪(否则,草率的乔斯将具有蜡状质地)。加入洋葱188bet casino粉,然后加大蒜,再炒两分钟。现在,加入半杯鸡肉汤(或水),将锅底倒闭。刮掉那块硬皮的棕色东西 - 宝贝,味道。

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加入红辣椒条和每个可乐和番茄酱的杯子,并在中低火中煮沸。几分钟后,如果愿意的话,加入更多黑胡椒粉,几杯奶酪和一些黄色芥末酱。

继续用中低温烹饪约30分钟。让它在那里闲逛,偶尔搅拌,盖上盖子,使其仍在煮沸,并减少直到真正浓稠的酱汁为止。最终,所有的酱汁都会减少,直到它停止变成汤,并用酱汁包裹着更多的碎肉。

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你去的味道。它不会缺乏甜味。但是,它可能需要一些盐或醋才能平衡它,您可以考虑添加更多芥末,伍斯特郡或辣酱。相信你的直觉。

高高堆放着汉堡包。与薯片,冷饮料和效忠承诺的独奏会很好。

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