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召唤与凯利·斯通(Kelly Stone)的蔓越莓混乱的中西部妈妈的精神

凯利·斯通(Kelly Stone)的Cranberry Mess的题为《中西部妈妈的精神》的文章图片
形象的卡尔·古斯塔夫森(Karl Gustafson)

欢迎来到一路跳动,,,,188betios下载果冻,明胶和所有事物的节日庆祝活动。我们将在本周每天发布新的功能故事和原始假期食谱,每个人都会有一点摆动。


与我一起旅行,如果您愿意的话,去了密苏里州阿肯色州边界上的白大象礼品交流。每个人都坐在粗毛地毯上,客厅的墙壁可能会或可能不会被木板,电视调到小天狼星小牛乡村圣诞节频道,我的五英尺高的妈妈正在大声疾呼,猛扑蔓越莓乱七八糟。

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你和我在一起吗?好的。

我刚刚描述的是我家人的标准假期。木板的来去来去去,小天狼星度假曲调每年都会改变,但一件事仍然不变:我妈妈的凝胶节日菜肴,我将其称为蔓越莓混乱。从技术上讲,蔓越莓烂摊子是蔓越莓沙拉的一种旋转,但我认为“蔓越莓沙拉”唤起了一定的奶油味,其中包括La Millionaire Salad,其所有蓬松的棉花糖。蔓越莓混乱不是奶油,当然不是沙拉。它本身也不是蔓越莓酱,它具有果冻底座,但不是在模具中制成的,这意味着它比您在假期期间遇到的一些令人震惊的作品要宽松得多。

我妈妈一生都在使蔓越莓混乱。她的妈妈在她面前做到了。在我的家人中,您不能在没有蔓越莓混乱的情况下合法举办感恩节或圣诞节餐。如果您忘了做到这一点,我祖母的狂热的幽灵将从坟墓上崛起,将您的头挤在她的腋窝中,并让您将她带到她栗色的Oldsmobile的Walgreens。

但是在最长的时间里,我的印象是每个人都真正讨厌蔓越莓混乱。Pitching this story to my editor, I swore up and down that the dish went uneaten year after year, serving only as a way for my mom to stay connected to my grandmother who died in 2014. It wasn’t until my first Thanksgiving away from home that I realized the cold, jiggly truth: Cranberry Mess kicks ass.

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我妈妈可以使蔓越莓在睡眠中混乱,因此她不再使用食谱了。但是原来的蔓越莓烂摊子在各个季节的沙拉,我奶奶在她的厨房里有一本晦涩的手工食谱。几乎与妈妈的蔓越莓沙拉,一种超人的食物52食谱。面对我的第一个感恩节离开家(谢谢,库维德!),我决定为新颖的缘故而在Cranberry Mess上脱颖而出。我请妈妈拍摄食谱的照片并给我发短信,这就是她发送的内容:

凯利·斯通(Kelly Stone)的Cranberry Mess的题为《中西部妈妈的精神》的文章图片
照片莉莲·斯通
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如您所见,这是一张可怕的,不方便的裁剪图片。我请她发送更好的照片,她回答“忙!所以我做了。

感恩节的前一天,我突袭了附近的珠宝固定装饰,在一个乡村圣诞节里翻转,然后卷起袖子,使我自己的蔓越莓混乱。为什么?因为我是感性的,所以我想。我没想到会喜欢这些东西,但是没有它似乎不可能获得感恩节。(另外,我不想唤起祖母幽灵的腋窝的愤怒。)

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面对我妈妈客观上可笑的食谱快照,我给她打了电话。我问她是否会引导我浏览食谱的一些优点。(“这意味着什么研磨蔓越莓?我应该切碎苹果零碎的小小?我应该把橙色磨碎吗?(“在食物加工机中磨碎蔓越莓=将其切成薄片。切碎苹果有多小,不要磨碎橙色。

我按照她的指示,将东西扔进冰箱,然后让它冷却过夜。在感恩节的早晨,我在一些烤面包上扔了它。

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蔓越莓烂摊子...很好。很好。

果冻的可湿润的质地与苹果和橙色的牙齿斑点形成鲜明对比,酸酸蔓越莓阻止了整个糖炸弹过多的糖炸弹。事实证明,蔓越莓烂摊子是对所有重碳水化合物的节日菜肴的完美回答。那天晚上,我将这些东西添加到了我为迷你奖励的所有准备工作中。我浸入蔓越莓烂摊子里。我把蔓越莓倒在我的大厦的Cajun土耳其上。我将蔓越莓混合在馅料中,当我太满了固体时,吃了蔓越莓与勺子混在一起。

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我如何说服自己,蔓越莓烂摊子是一些毛茸茸的,纯粹的感性的节日菜肴?我和我的姐姐检查了一下,她向我保证,这道菜一直是人群的最爱。如果我真的想变得内省,我的误解可能与幼稚的坚持认为您父母的传统浪费时间有关。我的糟糕判断也可能源于我对食谱的蒙顿(Mendon),密苏里州的出生地,我的祖母居住,直到她与我的乡村祖父一起向南移动,这是我对食谱的出生地,密苏里州的出生地。我不确定为什么我对Mendon有这种感觉;也许是因为这个地方是尘土飞扬,平坦,无情的,这是我祖母艰难的童年的灰色背景。除了偏见,那些扁平地肯定可以做饭。

我在感恩节后几天吃了蔓越莓。当我抛光它时,我什至舔了舔碗。这让我再次感觉像个孩子,但这也使我觉得自己像一个真正的成年人 - 从某个时候,成年人必须谨慎地承认某些家庭传统值得重新审视。虽然我不会沉迷于妈妈的所有烹饪习俗(女人对奶酪做了难以言喻的事情),但我很高兴继续这样做。

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