如何用柠檬腌制大蒜赢得朋友并影响人们

经过一年多的时间在室内，烹饪以减轻任何无聊电视无法解决的烹饪，我现在更喜欢将我的夜晚坐在我的弯腰上，与每个人穿越我的道路的每个人进行对话。在Covid之前，我几乎不认识我的邻居。现在我们都已经接种疫苗了，我的障碍中的每个人都在成为朋友，我们再也不想再进去了。每当我度过晚餐时，我都可以在外面聊天和闲逛。

为了优化我的冰箱，我做了一小部分有趣的调味料，，，，传播， 和泡菜保质期相对较长，包括这种辛辣腌制大蒜这可能需要五分钟的时间，不需要打开炉子，污垢很少，在冰箱中保持良好状态长达四个月。这样的大胆调味品将一块奶酪和一条面包的大块变成一顿饭 - 此外，当他们发现您是那种制作自己的调味品的人时，您是否知道您的邻居会留下深刻的印象？这是精致的标志。您希望所有新朋友直接知道您是一个优雅的Sonofabitch，不是吗？

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柠檬腌制大蒜

• 3个灯泡大蒜，去皮和切成薄片（约1/2杯；不必担心确切的测量）
• 1个中柠檬
• 白葡萄酒醋
• 1/3杯水
• 1 1/4茶匙。犹太盐
• 1/4茶匙。新鲜破裂的胡椒
• 1/2茶匙。红辣椒片（根据您对辛辣食物的容忍度，使用更多，更少或不使用）
• 2茶匙。新鲜的牛至叶或3/4茶匙。干（或您喜欢的任何草药）

使用蔬菜剥离剂从柠檬中去除一条皮带，然后将皮的纵向切成薄的火柴棒。将大蒜，辣椒片和牛至叶子分成一个8盎司的罐子。

将柠檬汁榨汁到微波安全杯中，然后加入足够的白葡萄酒醋，直到液体尺寸为1/3杯。将水，盐和胡椒粉和微波炉加入60-90秒，直到沸腾。慢慢倒入罐子，直到液体覆盖大蒜至少半英寸。丢弃多余的盐水。冷藏至少三天，然后在四个月内享受。

笔记：有时，将大蒜与酸性液体混合会使它变成蓝色，这完全可以！这是一种化学反应，当大蒜的硫化合物与氨基酸反应时可能会发生。它不会影响味道，并且完全可以安全食用。随着泡菜的年龄，颜色会消失。