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上次通话:煎蛋王雅克·佩平(Jacques Pepin)

题为《上次呼叫》的文章图片:煎蛋王雅克·佩平(Jacques Pepin)
照片拉里·布斯卡(Larry Busacca)((盖蒂图像

今年早些时候,我在芝加哥餐厅度过了一个下午Cafe Marie-Jeanne我在哪里学习了制作我有史以来最好的煎蛋卷的技术。你们中的许多人在评论部分名称杰克·佩平(Jacques Pepin),法国厨师/电视台的个性,也许是我们最伟大的煎蛋传教士。

我隐约地记住几年前在他的PBS烹饪节目中观看他的煎蛋卷烹饪演示,并决定重新访问该剪辑今天。Wowee Zowee。在5:18镀上法国煎蛋卷,末端逐渐变细,是令人恐惧的美丽。不要 @我,佩平仍然是山羊。