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拜托,我们恳求您,不要害怕Blancmange

BlancMange
看?只是水果和果冻!
照片Stacey Ballis,,,,形象的卡尔·古斯塔夫森(Karl Gustafson)

欢迎来到一路跳动,,,,188betios下载果冻,明胶和所有事物的节日庆祝活动。我们将在本周每天发布新的功能故事和原始假期食谱,每个人都会有一点摆动。


当涉及到摇摇欲坠的甜点时,您应该看不到英格兰的摄政,当凝胶状的东西是严格的,任何值得她盐的sculler夫都是在沸腾的犊牛脚上实践的。对我们来说幸运的是,我们拥有不需要这种阴谋的明胶包装的祝福,因此我们可以轻松地带回Blancmange的魔力。

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对于我们大多数人来说,这个奇怪的命名甜点是我们只被称为对统一的英国小学生施加的可怕的苗圃食物或午餐惩罚。保罗·好莱坞(Paul Hollywood)想到布兰卡格(Blancmange)在成长的那年就在盘子上发抖时发抖。但是,如果您从未有过一个体面的人,那么您应该。淡淡的水果和奶油用杏仁加固的模具实际上是一个完美的喜悦,值得一提。

许多食谱都需要无味的明胶,只依靠新鲜的水果来调味它们,但我在这里说果冻和冷冻水果是必经之路。风味的果冻在冷冻水果中增强了风味,但果实有助于防止其品尝过度人为的风味。这种质地几乎像慕斯一样,杏仁餐得到了浓密的天鹅绒,这是一种深切的食用。如果您不喜欢传统的覆盆子 - 您可以使用其他果冻和冷冻水果组合:草莓,蓝莓,黑莓,桃子和芒果都可以很好地工作。避免使用柑橘味或菠萝,因为酸会影响胶凝并与乳制品抗争。


标题为“请给您”的图片,我们恳求您,不要害怕Blancmange
照片Stacey Ballis
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Jell-O BlancMange

  • 32盎司。冻结的覆盆子,解冻
  • ¼杯Cassis Liqueur,Cassis糖浆或Chambord(可选)
  • 5汤匙。玉米淀粉
  • 1 1/2杯全牛奶
  • 1(6盎司)覆盆子果冻(或两个3盎司。包)
  • ½杯杏仁餐或杏仁粉
  • 1茶匙杏仁提取物
  • 1½杯重奶油

将食品加工机或功能强大的搅拌机中的浆果泥制成,直到完全光滑为止。将筛子穿过干净的碗,按下以提取果泥,然后丢弃种子。这个步骤似乎很挑剔,但完全值得,您希望这道菜很光滑而不是矮胖。没有什么比您的客人从牙齿上挑选覆盆子种子的优雅了。如果使用的话,加入利口酒或糖浆。搁置。

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在平底锅中,将玉米淀粉与中等锅中的少量牛​​奶混合,搅拌直至无块状浆液。然后搅拌剩余的牛奶,果冻混合物和杏仁粉,然后搅拌以结合。将锅在炉子上用中火放在炉子上。煮沸,然后减少热量,轻轻慢火煮2-3分钟,直到变稠。将锅从火上取出,然后搅拌杏仁提取物。

将奶油和所有水果泥混合在一起,直至彻底混合,然后倒入涂有油脂的8杯模具或碗中。将一块保鲜膜直接在混合物的顶部压,以防止皮肤形成,然后将冰箱至少6小时或过夜放入冰箱中。如果需要,请用新鲜的水果或小糖果或鲜奶油装饰,将其装饰,并食用。可以提前三天制成。

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