飞行雅各布的食谱读起来就像是爸爸去佛陀之旅。它以烤肉店鸡肉，浓奶油和香蕉一起烘烤开始，然后再加上炸培根和花生，就像砂锅搭配猫王与猫王最喜欢的三明治交配。飞行雅各布背后的故事更为引人注目，而且不太可能。这种心爱的美味/怪兽都发生了，这归功于一个谦虚的瑞典人，他用一封信改变了他国家的烹饪文化。
1976年，瑞典美食杂志Allt Om Mat（（关于食物的一切）发表了一份食谱，在纸上听起来很奇怪。飞行雅各布（Ove Jacobson）邮寄给杂志，这是一名名为Ove Jacobson的空中货运工人，被称为“易于制作和味道”的理想党派菜肴。雅各布森（Jacobsson）将其称为“ Flygande Jacob”，它以他的母语而闻名，很快就变成了一种感觉，它具有令人惊讶的长期保质期。根据Allt Om Mat作家夏洛特·詹金森（Charlotte Jenkinson），食谱仍在每天参考，瑞典的大多数家庭现在已经对它发展了自己的看法。这道菜变得无处不在，甚至以通用名称Chicken Jacob的冰柜部分出售了预制。
经过数十年的读者要求重印原始食谱的要求，詹金森（Jenkinson）重新发布了“ Flygande Jacob”文章在2014年。到那时，互联网上已经发表了数千种变化，包括素食主义者和古版本，但是页面的原始扫描用飞行的雅各布补充了瑞典的痴迷。甚至雅各布森也从他的漫长的公众沉默中出现，惊叹于他的创作的遗产。
“我从没想过这是一个食谱Allt Om Mat会产生这种影响。”他在（Google翻译）瑞典语中写道。“这是我对全国晚餐桌和午餐餐厅的贡献。我什至是关于[瑞典的问题谁愿意成为百万富翁]。”
虽然肉丸，lingonberries和北欧美食的迅速迅速的细食流行遍及池塘，但飞行的雅各布在美国仍然是奇怪的。用鸡肉煮香蕉？奶油和辣番茄酱？即使是冒险的美国徒步旅行者也会在这个概念上退缩。感恩节馅料中的牡蛎似乎对某些人来说似乎很奇怪，但是在美国烹饪曲目中，没有什么与飞行雅各布背后的Madcap，反epicurean逻辑相匹配的。
当然，飞行雅各布的流星崛起与时机有关。如果1970年代也进入美国海岸，那时该国（像瑞典一样）在全球狂热的砂锅热潮中，也许会变得更好。越来越忙碌的家庭正在寻找快速修复的工作日晚餐，当雅各布森（Jacobsson）的食谱登上杂志页面时，它就落在了舒适的食物和美食中的中位数。
碰巧的是，香蕉也在瑞典厨房中越来越受欢迎 - 一种叫做的猪肉菜FläskfileMed Banan同时浮出水面，而切成薄片的香蕉已成为流行的披萨馅料。雅各布的传统肉类和奶油组合，以及建议的米饭和冰山沙拉的建议，也足够平淡，可以使菜肴保持安全，而添加辣椒酱和花生则使它看起来很充满异国情调。
明尼苏达州特色厨师商店的瑞典共同所有人卡尔·本森（Karl Benson）说：“这很容易，很容易，这与瑞典人的烹饪方式非常一致。”番红花厨师。“您可以在所有杂货店中找到的所有成分。”像许多瑞典人一样，本森对雅各布一生都怀有怀旧的感情。他甚至通过添加Sambal辣椒酱和蘑菇来对其进行高档旋转。
仍然，无论如何什么您投入其中，事实仍然是，大多数不长大的人可能会发现它令人反感。预先煮熟的雅各布看上去像香蕉在Pepto-Bismol中沉没了无济于事。Benson假定婴儿食品颜色和汤质感的双重打击是使美国味觉拮抗的。但是，弗兰加德·雅各布（Flygande Jacob）从未在美国国家捕捉到的另一个可能的原因是，大多数瑞典移民在1860年代的马铃薯饥荒附近抵达，这意味着瑞典裔美国人的用餐传统比瑞典同行的餐饮传统更远。
本森说：“如果您在瑞典问很多瑞典人，他们是否吃了叶片，他们可能会说，‘好吧，我小时候有一次。’“但是，在[美国]有一百万瑞典家庭每年都有芦苇味。”
Marcus Kaasinen仅五年前才搬到纽约从事营销工作，最近的移植是他仍然渴望飞行Jacob。Kaasinen于80年代出生于哥德堡，就像雅各布（Jacob）从FAD转弯到Staple时。当他现在回到家时，他的母亲很高兴为他准备。当他的素食妻子最近出城时，Kaasinen看到了一个开口，烤了一个飞翔的雅各布，并将他的同事介绍给他最喜欢的童年菜。他的同事感到震惊在他的特百惠中的橙色粉红色斜坡上。只有一个人鼓起勇气尝试一下。“他们开始谷歌搜索，因为他们以为我在开玩笑，” Kaasinen说。
尽管看起来可能是什么，但一百万瑞典人并不是错。烤时，飞行的雅各布确实是奶油般的。香蕉的甜味意外地与意大利鸡肉和培根脂肪的烟熏味配对。它是从烤箱中脱颖而出的白炽橙色，这与牛皮纸Mac和奶酪的煎锅不同，同样，腹部可以在一个漫长的冬天中维持您。味道在抽象中听起来可能很奇怪，但在汤匙环境中由勺子服务，这是雅各布森所意味着的一切。
7月，本森主持了一个晚上与瑞典厨师马格努斯·尼尔森（Magnus Nilsson）一起在明尼阿波利斯的美国瑞典研究所。尼尔森（Nilsson）在城里宣传他的庞大，长达768页北欧食谱，其中包括给Flygande Jacob的简短情书。本森（Benson）和尼尔森（Nilsson）各自烹饪了他们的菜肴，与一个空间的美国人分享了它，并失去了以前从未品尝过的瑞典人。“我们有60多人尝试，”本森说。“他们几乎舔了舔碗干净。”
飞行雅各
服务四个
1个烤肉鸡
意大利调味料的一大堆
4个香蕉
1杯亨氏辣椒酱
3杯重鞭奶油
¼磅培根
½杯鸡尾酒花生
将烤箱预热至450°F。从烤肉店鸡肉中拉出肉，丢弃皮肤和骨骼。加入砂锅菜，撒上意大利调味料。将香蕉纵向切开，然后在鸡顶上层。在碗中，将奶油和辣椒酱轻轻搅打在一起。倒在鸡肉和香蕉上，烘烤20分钟。将培根切成小块，然后在一个单独的锅中炸至酥脆。砂锅烘烤后，再加上培根片和花生。在米饭和侧面沙拉上食用。