早在1999年，一位新鲜的年轻厨师盖伊·费里（Guy Fieri）和他的商业伙伴史蒂夫·格鲁伯（Steve Gruber）满足了美国在加利福尼亚州圣罗莎（Santa Rosa）的Tex Wasabi's开放，同时开设Tex Wasabi's，同时开设Tex Wasabi's Eated Aught America渴望。The restaurant became famous for its pioneering “Gringo Sushi” menu (Fieri and Gruber’s term, not ours), blowing Californian minds night after night with creations like the “Kemosabe Roll”: a sushi roll stuffed with a delectable filling of barbecued tri-tip, French fries, crispy onions, and a healthy schmear of garlic chili mayo. This all made complete sense in 1999.
德州瓦萨比（Tex Wasabi）及其姊妹餐厅是意大利/苹果贝（Italian/Applebee）的混合动力，名为约翰尼·大蒜（Johnny Johnny Johnny）的餐厅，很快成长为加利福尼亚州中部的十杯帝国。然后，菲利（Fieri）成为一种文化现象。格鲁伯（Gruber购买Fieri的所有股份在公司中，2016年一起建造的。当时他发誓要保持聚会的前进，这是最初的弗拉沃尔敦和名副其实的美国机构。可悲的是，最后一位约翰尼大蒜于2018年11月关闭，今天，世界必须与德克萨比的告别。
据圣罗莎报道，餐厅周一突然关闭新闻民主党。窗户上的一个标志上写着：“近20年后，我们很遗憾地宣布Tex Wasabis[SIC]关门了。多年来，感谢所有人的支持和赞助。”格鲁伯（Gruber）削减了经商成本的关闭，并提到一群员工目前正试图将钱集合在一起，从他那里购买餐厅。Fieri没有发表评论，但是即使Tex Wasabi长期以来一直在他的后视镜中，这毫无疑问，这在Flavortown来说是非常可悲的一天。