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好的,法国宇航员的食物听起来很棒

法国厨师阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)为法国宇航员托马斯·佩斯奎特(Thomas Pesquet)准备的罐装餐
法国厨师阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)为法国宇航员托马斯·佩斯奎特(Thomas Pesquet)准备的罐装餐
照片Sebastien Salom-Gomis /贡献者((盖蒂图像

如果您一直在阅读我们的读物,而不是一天,您知道我们在这里有多爱宇航员188betios下载。我们对有一天尝试宇航员食物,我们的兴奋得知宇航员在太空中成功收获了萝卜,我们对您是否可以酿造啤酒也在那里。和太空饼干。但是在大多数情况下,似乎有必要的是宇航员的食物听起来不太好。它必须经历一些极端的环境变化,并且必须持续很长时间,因此必须坚固耐用,不一定是美味。但是纽约时报报告了基于法国的欧洲航天局与米其林星级厨师合作提出一些非常精美的特殊遇到太空食品,听起来很像极好的

托马斯·佩斯奎特(Thomas Pesquet)是法国宇航员,是四人SpaceX船员的一部分,他对国际空间站的任务今天启动。机组人员彼此共享餐点,甚至宇航员有时也需要一些奢侈品。

两位帮助设计餐点的米其林星级厨师是Alain Ducasse和Thierry Marx。他们与巴黎 - 萨克莱大学的物理化学教授RaphaëlHaumont合作。他们为任务设计的一些食物包括鳕鱼配黑米饭,龙虾,牛肉布尔吉尼翁,野生蘑菇的土豆蛋糕和带有焦糖梨的杏仁酸。该死。现在,这不是日常食物,它是像生日这样的场合,有足够的食物可以分享。

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这种食物很难设计,因为其中大部分必须冷冻或加热至285华氏度,以进行整整一个小时才能进行灭菌。这杀死了很多风味。另外,没有什么可以喝酒,因此,葡萄酒的任何东西都需要用旋转蒸发器去除酒精。但是,尽管面临挑战,但团队发现这令人兴奋,因为他们必须使用通常不会像海藻这样的法国食品来使用的食材和技术。

Haumont博士说:“有类似的技巧可以产生鲜味,可以揭示某些口味。”

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烹饪工作人员在此过程中学到了更多的教训,包括试图在罐子中杀菌的羊角面包无法正常工作。所以我绝对推荐您将此作品添加到周五的阅读清单中,因为一个是星期五,而两个,宇航员很棒。