食品过敏和剖腹病患者尤其难受

在所有那些在大流行病期间面临粮食无保障者中,成员过敏和不宽容的家庭特别惨遭打击,原因是缺乏可用帮助选择美联社报告.食品箱和政府食品程序不常带减肥选择, 并坚持你所分配的东西

八年前 Emily Brown母子二岁多食过敏, 问她本地堪萨斯市食品商店是否有无谷类或奶类替代物

答案是:“你得到的东西。”她女儿只有两样东西可以吃:马铃薯和Salsa

布朗告诉AP汽车里我哭了,然后我对自己说,'我们不能是唯一的家庭,我不能是唯一的母亲,为这个而挣扎'

Brown在食品仓库经验后受启发启动名为食品平等倡议的方案,为约200个受饮食约束的家庭服务。国内少数组织之一 正在做这项工作

某些食品柜内装无贪品段并提供过敏信息许多人别无选择, 只能抢先制粮袋, 难得安全替代物获取。

国家Celiac协会外联编程主管Carla Carter告诉APCOVID巨变为:'这里有盒食物,祝你好运'

类似情况使用政府辅助食品程序WIC项目面向妇女、婴儿和儿童提供替代物,但并不总是理想物举个例子,如果你的孩子不能花生酱, 可用替代豆子, 不完全理想替换花生酱和果冻三明治

sNAP上的人,像免吃面包或替代坚果黄油等选项费用更高,比过敏主食价格高二到三倍。

估计有3千2百万美国人过敏, 8千5百万人与有过敏或偏执症者住在一起,约1%的人口诊断为Celiac病,有了那些数字 某些缺粮者 可能很难得到

最大的挑战就是没有综合数据 说明那些为这些问题而挣扎的人, 学习向谁拓展算法 算得上黑暗一击

挑战在于我们处理食品安全 和食品编程的方式Brown告诉AP期望是,如果事物回归常态,选择回归,像Brown和其他人这样的倡导者希望为那些有需求者开放选项,这些需求必须解决。