在过去的一年中，我可以清楚地说，我从来没有ho积的厕纸。但是我确实储存了即时的韩国面条，对那些可能没有的人没有思考或关心。
我无耻地弯腰穿过过道，从我在巴黎当地韩国杂货店的货架上摘下了最后的数据包，并在我的在线购物车中充满了尽可能多的瞬间面条。因为就像大多数韩国人一样，拉米是我的舒适食物。如果您愿意的话，韩国版的盒装牛皮牛肉和奶酪（如果您是加拿大人，或者牛皮纸晚餐）。
韩国拉米（Ramyeon）也被拼写为拉蒙（Ramyun），尽管前者进一步与日本面条或拉面区分开来。尽管某些产品在“ Ramyeon”上被称为“拉面”（Jin Ramen是一个很好的例子），但如果它是Nongshim，Samyang和Ottogi等领先制造商的韩国产物，那就是Ramyeon。对于未经启发的人来说，重要的是要注意，韩国即时拉米（Ramyeon）远离杯子面或过时的萨波罗·伊奇巴（Sapporo Ichiban）品牌，这都是盐和少量的风味。我的宠儿之一是看到使用这些平淡品种作为基础的“即时拉面”的在线食谱。因为以相同的价格，也许还有几分便利，您可以在一个鲜艳的肉汤中潜入一碗辣，柔软，抚摸的汤面条，就像它已经煮了几个小时，而不是五分钟。看来，世界正在赶上。
在2020年11月，领先的Ramyeon制造商Nongshim报告说，其瞬时面条的海外销售有望2020年在2020年的峰值为24％，总计为9.9亿美元。该数字包括欧洲，加拿大和美国的巨大销售额增长。Nongshim销售其旗舰品牌Shin Ramyun（我个人的最爱之一）是预计仅在美国就达到1.2亿美元。
Nongshim在2020年取得失控的最大司机？来自韩国的黑色惊悚片喜剧，寄生虫，去年赢得了奥斯卡最佳影片，并将韩国电影院和韩国的即时面条跃升为全球关注的焦点。
在一个关键和象征场景中寄生虫，导演Bong Joon-Ho将电影的整个前提提炼成一个叫jjapaguri的菜这是两个受欢迎的面条品牌Neoguri和Chapaghetti的混搭，上面搭配高级Hanwoo牛肉，这是一种从牛到韩国的丰富而大理石的肉。
食品媒体网站在这道菜上跳来跳去 - 搜索“ Jjapaguri”，Google获得了87,000个搜索结果。Nongshim还利用了势头和不久之后发布了Chapaguri Ramyeon。全球对韩国瞬间面条，韩国美食，韩国戏剧和K-Pop的兴趣已经渗透到了主流市场，这在很大程度上要归功于Netflix，BTS和Blackpink，开始了顶峰，使更多的粉丝融入其中。
简而言之，2020年，由于其所有严峻的可怕，标志着世界各地的韩国文化的另一个重大飞跃。
这使我回到拉米。在餐厅关闭，锁定和隔离的一年中，我们寻求舒适的食物和便利性。美国人会发现的Instant韩国拉米恩（Ramyeon）是一顿便宜而开朗的五分钟味道炸弹，可供选择。这是我个人最爱的快速入门：
- Shin Ramyun：汤面条，辛辣牛肉味
- 帕尔多·比比姆（Paldo Bibim）男人：无汤，辛辣，甜和浓郁的辣椒面条
- Chapaghetti：黑蜂样面条
- Samyang Buldak热鸡肉调味ramyun：在Scoville热单元或SHU上以火热，辣，酱油等于4,400的无汤，炒面条（供参考，墨西哥胡椒酱的范围在2,500至8,000 scoville单位之间）
烹饪即时拉米也有正确的方法和错误的方法。如果面条糊状并溶解在您的嘴里，那么您已经煮熟了它们，并且已经结束了游戏。您刚刚犯下了主要的罪恶，并侮辱了韩国国旗。根据盘子的不同 - 有些是汤料，有些需要排出大部分水，而另一些则需要排水和冲洗冷水中的面条 - 面条将具有不同的质地。如果您是初学者，请按照数据包说明。但是总的来说，一个好的经验法则是，面条在牙齿之间仍然有点嚼。
包装后的烹饪说明不会告诉您，您可以通过不时将面条从沸水中提取并吹向它们来实现这种理想的质地；据说暴露于空气有助于创造更耐嚼的质地。最后，面条应保留一些卷曲，类似于4个月的烫发。如果他们再次弄清楚，那就结束了比赛。
当您准备菜时，有些人还发誓操作顺序很重要。在2015年韩国系列中“让我们吃2”目前在Netflix上，两个主要角色争论了在北部与南方鸿沟中烹饪Ramyeon的正确方法。There’s the “soup base first” proponent, who believes that mixing the powder with the water first allows the noodles to better absorb the flavor once they’re added, while the “noodles first” proponent argues that adding the soup powder to the boiling water too early just allows the smells and aromas to escape quicker. I’ve tried both ways, but I have to say I haven’t tasted much of a difference.
同时，也必须注意，即时拉米（Ramyeon）在韩国所有社会经济家庭中都削减了。这是群众的民主舒适食品寄生虫展示了 - 但是在浇头中明确了经济鸿沟。就像电影中的富裕公园家族一样，韩国的赚钱家庭可能会在其1.50美元的面条中搭配hanwoo牛肉，或者用他们的汤般的拉米果（Ramyeon）扔龙虾，甘巴斯，鲍鱼，牡蛎和贻贝，以供豪华店。
但是我不是公园幼儿园。我最喜欢的汤面条的方法之一，无论是Shin Ramyun还是Ottogi的Jin Ramen，都是Kujirai风格的Ramyeon，受日本动漫系列的启发，遍布韩国。用大约一杯水煮沸面条，仅使用一半到四分之三的调味料包。将鸡蛋在中心裂开，上面放着大量切碎的葱和一片美国奶酪，盖上鸡蛋煮熟和奶酪融化。188bet casino结果是一种辛辣的炒菜面条，由奶酪和绿色洋葱制成了咸味。188bet casino
奶酪是我的Buldak辣鸡肉Ramyeon的另一种秘密成分（只是常规版本，而不是撒旦2倍辛辣版本，在YouTube上挑战很受欢迎）。为了抵消4,400 SHU，我将其在微波炉中融化，将其切成薄片，然后将其滑到sopless面条的顶部，以作为“灭火器”的味觉咀嚼，因为当事情变得太辣时，通常是在第四或第四次咬伤时。对于香料的厌恶，用牛奶中的辣汤面代替水，以形成奶油，柔和的Carbonara风格的面条。
吃韩国面条，尤其是汤的最后一个重要点：你必须泥浆。这是不可谈判的。就像喝一杯美酒一样，泥浆会将空气带入嘴里，并在进食时有助于冷却面条。而且，如果您真的想在饭菜结束时给韩国人留下深刻的印象，那么在您将最后一块肉汤直接从碗里扔下后，放下它，并以坚定的信念放下一个欣赏的“啊”。当时和那里，您将成为荣誉韩语。
Vivian Song是一位韩国加拿大自由记者，他十多年前从多伦多搬到了巴黎。尽管她住在高级美食的发源地，但她的灵魂食品将永远是辛辣，有力的韩国美食的风味。