您如何选择20集零件未知？答案很难。您如何将像“韩国”这样的正式大胆的情节与“耶路撒冷”这样的政治意义之一进行比较？更重要的是，写作或精彩的对话？关系适合在哪里？事后看来，也许我们应该给无畏主人纹身的任何情节都给予加分。
最后，我们只是勇敢地走了。布尔丹谈到越南时说，它闻起来很闻。这是他在几分钟之内爱上的地方，一次又一次地回到。这似乎是一个很好的策略。列表中有一些情节很难观看，但也很可爱。许多可能会让您对人类的感觉更好；有些只留下问题，但好问题。所有这些都是无可挑剔的。所有人都没有额外的东西，一些布尔丹的感觉使它们变得特别而令人惊讶。我们喜欢这些情节，并认为您也会。
20.泰国（第3季）
不乏令人难以置信的美食零件未知，但通常，餐点是结束的一种手段：您和某人一起吃早餐或喝啤酒，而谈话流动。这里不是这样。有很多良好的交谈，它可以自由地饮酒，但是泰国北部的食物以及它的食用方式是主要事件。电影投影仪充当框架设备，重播了朦胧的，偶尔对布尔登狂野夜晚的记忆厨师安迪·里克（Andy Ricker）（波特兰的pok pok） - 摇摆不定，梦幻般的，因为两个男人在整个清迈的辣菜后吃辣菜时，善良地出汗。这seed at the center of the boozy, chile-laced apple, the tiny piece from which the episode’s emotional undercurrent grows, is the notion that sometimes, a place just speaks to you, opening your mind (and your palate) to corners of experience you’ve never encountered. It presses into all the cracks, lending a slightly forlorn feeling to an otherwise raucous hour, and that, too, is appropriate, for who among us has not had a few too many and found themselves waxing rhapsodic about the things unsaid, places unexplored, and many incredible tastes unsavored?
关键场景
很少有人成功地假发布尔丹，但是里克对两种血汤选择之一的坦率描述，再加上对寄生虫的随意参考，使布尔登的头旋转。就是说，他已经喝醉了。
19.拉各斯（第10季）
一部分使零件未知有史以来最伟大的食物和旅行表演是，这也不是。这是关于旅行的，食物也许是相机外部最有用的工具。但是，从本质上讲，这是一部纪录片系列，旨在捕捉一个地方的本质（有时也是一个时刻，人，关系或经验），使用了所有才华横溢的船员的工具。因此，对于“拉各斯”，零件未知团队为许多节目最有成就的情节做了一些事情：他们确定了这个地方的基本质量，并弄清楚了如何在视觉上或叙事上代表该质量。输入该系列摄影师摩根·法伦（Morgan Fallon）导演摩根·法伦（Morgan Fallon）（以及没有预订），以16毫米的摄影作品复制了城市的不懈努力和冒泡的热情。这是一种结合，使陪伴布尔登到这些令人难忘的地方（繁华的计算机村，浮动的“城市内城市”马克科）的体验都变得更加内心。额外的努力适合着专注于决心为自己，他们的家人和社区而言，而且对他们的国家以及整个世界的人们过上更好的生活的情节。
关键场景
布尔登与尼日利亚美食博客作者，所有妇女进行了深思熟虑的对话，她们解释了不断变化的世界也在改变该国美食的方式，其中一位批评他的啤酒技术。
18.西西里岛（第2季）
命名另一位愿意记录自己的轻微崩溃的电视主持人，以及他的演出未能做的事情。Name one so willing to let us see him playing the part he’s supposed to play, lying the whole time, and blitzed out of his mind on Negronis—so much so that he’s ruining his birthday, which also happens to be the birthday of the stone-faced miserable stranger across the table. The way Bourdain writes it, he saw a local fixer throw dead sea creatures into the water for him to “catch” and the whole trip was unsalvageable from there on out. From an outsider’s perspective, both he and the episode seem to bounce back, though the proceedings are considerably more subdued than they might otherwise have been.
关键场景
li行的触手像水上的石头一样沉没，可能会称其为“杜松子酒透明”。幸运的是，他还拥有世界一流的应对机制：找到最近的宾夕法尼亚州，带来了她的花和葡萄酒，并吃了她做饭的东西。
17.西班牙阿斯特里亚斯（第12季）
在我们在这个最后一个季节的七集中的细分中零件未知，有很多关于沉默和缺席的提及。这是不可避免的。如果这些情节包含布尔丹的通常配音，观众仍然可能会感到缺席 - 布尔丹之死的背景使体验更加悲哀，而将所有人放在一起的人很可能正在挣扎。这零件未知尽管所有这些都使用动画，访谈和配音工作，但团队在使这些情节起作用的工作中做得非常令人钦佩（在这里，这里，厨师/英雄何塞·安德烈斯（Jose Andres））试图填补空白，但从来没有感觉到本赛季的情况被拒绝。在这里是最真实的。这是一个欢乐而又有趣的时刻，受到安德烈斯（Andres）热情洋溢的本质的鼓舞，他们的喜悦将布尔丹（Bourdain）带到他的出生地跳过屏幕。至少这位作家完成了这一集充满了感激之情，朋友们必须分享这一经历。在整个季节中，不可抗拒的温暖并不能减少心痛。就像苹果酒倒入以增强风味一样，喜悦也使疼痛变得更强烈，但也更甜美。
关键场景
安德烈斯（Andres）独自一会，详细谈论与他在一起对他意味着什么，以及为什么他的友谊这么多。这是与剧集中大部分的轻松，愚蠢的戏ter的一个很好的对立面。
16.古巴（第6季）
最令人信服的类别之一零件未知剧集是旨在派遣观众在特定地方的先入之见的时刻。从某种意义上说，这就是“古巴”，这是一集，始于电视上的肯尼迪国际机场的镜头，在她的桌子下面爬上了可爱的卷发莫普特，以避免核歼灭。另一方面，无论如何，我们对古巴的生活真正了解多少？简而言之，这个小时最令人印象深刻的元素之一是，这不是距离佛罗里达海岸仅90英里的岛屿的介绍。如果您正在寻找哈瓦那和雪茄101，则需要在其他地方寻找。仍然有一些不错的概述，但这一切都在当前时刻包裹。当寿司餐厅开业时，这意味着什么（10年前，不允许这样的业务）。当游轮开始向岸上蒸时会发生什么。经济将如何改变，并且已经开始改变。过渡中的一个地方值得一堂愿意居住在歧义中的节目，以提出没有简单答案的问题。 It got that show in零件未知。
（这一集获得了艾美奖提名的摄影作品。）
关键场景
相机随后Juana Bacallao，又名“ Juana La Cubana”和A大女士在古巴音乐界，当她离开演出时，她经过的每个人都欢呼雀跃。
15.蒙大拿州（第7季）
一个明智的情节零件未知是普遍的事情。个人情节也是如此。复杂的“蒙大拿州”都立刻，具有政治意识和浪漫色彩的条纹，在每个行为中都增加了对比度和复杂性。布尔丹去鳟鱼钓鱼和野鸡狩猎，看着马匹在布法罗上疾驰的马，经历了他的第一个晚餐俱乐部，并喝了很多酒（这只是做了什么）。在这段时间里，他与吉姆·哈里森（Jim Harrison）一起坐在著名的诗人和小说家中，他的经文为这一可爱的情节定下了基调，并在拍摄后不久就去世了。我们在本系列的其他地方写了这篇文章，但是有时显然是当一个地方的散文中的男高音真正地在布尔登的皮肤下。叙述几乎是每个情节的高点零件未知，但每隔一段时间，他真的为围栏摇摆。在这方面，“蒙大拿州”是一场朴实的本垒打，充满生动但备用的语言。哈里森的诗歌也是如此，这节剧集缠绕着，这在一系列的短片中都很少与之搭配。
关键场景
布尔丹冒险进入矿山，然后炸毁一些狗屎，这本身很有趣。然后，其中一位矿工指出了一个明显的事情：他现在成为第一个看到那块石头背后的人，这是第一个踏入不可能更为未知的部分的人。
14.马达加斯加（第5季）
这就是关于最后一幕。这并不是说“马达加斯加”，它看到布尔丹与电影导演达伦·阿罗诺夫斯基（Darren Aronofsky）一起旅行（黑天鹅，，，，pi）到一个奇妙而令人不安的地方。（Aronofsky在与Bourdain的第一次对话中引起了环境灾难；该力量在提示中发挥了作用。idea doesn’t stay in the foreground as the pair gawk at lemurs pissing down on them from the trees, it’s lurking in the underbrush. Then, as the episode nears its conclusion, Bourdain asks Aronofsky for his perspective. We return to one scene, involving a crowd of hungry children next to a train, and witness it from someone else’s window; Bourdain warns us that the portrait may not be entirely flattering. It leads to a brief but affecting acknowledgment that no matter how hard he tries, he’s an unreliable narrator. A balance must be struck between honesty and the risk that endless suffering might not make the best TV. It’s good writing, but the brief segment put together by Aronofsky is all that was needed to do the trick, and it makes us complicit, too. We watch comfortably on our sofas. We see what we want to see.
（这一集获得了艾美奖提名的声音编辑，这是当之无愧的。）
关键场景
如上所述，结尾像砖头一样击中，但狐猴也很不错。
13.老挝（第9季）
一个关于一个美丽的地方，鬼似乎自由地徘徊，过去的恐怖在当下敏锐地感到，“老挝”是零件未知以大开眼界模式。访问后返回该国没有预订，布尔登再次试图引起人们对骨头深疤痕的应该成为天堂的注意 - 在这种情况下，比通常这样的短语的隐喻性较小。他以惊人的统计数据来使这一集关于在60年代和70年代在老挝掉落的炸弹数量以及尚未确定的数量（UXOS，“未爆炸的军械”的缩写）。“统计数据”一词可以给人以一种干旱的历史课，但实际上没有什么比这更远了。布尔丹对故事的投资是显而易见的。他还与湾区厨师詹姆斯·赛班德（James Syhabout）一起旅行，他与秘密战争有个人联系。
关键场景
它可能是“世界历史上最受轰炸的国家人均轰炸国家”，但是当布尔登（Bourdain）在摩托车上的大米馅饼上放大时，它也令人叹为观止。
12.布宜诺斯艾利斯（第7季）
拍在Wong Kar-Wai的出色，令人心碎的电影一起高兴作为它的启发，“布宜诺斯艾利斯”是一个视觉上丰富的时刻，其中包含该系列中一些最令人叹为观止的镜头，并从颜色转换为酥脆的黑白。它可以治疗布尔登以肉为中心的游览，孤独的街道行走，奇怪的探戈序列以及平等崇敬的飞机起飞和降落的简单，轻松的景象。将它们联系在一起的是黑暗，亲密的场景，看到布尔登访问他的“治疗师”（这是一集本身被公认为戏剧性的惯例；他没有迅速拉动一个）。他描述了一个梦或一个坏的汉堡包，这很有趣，但也有点令人心碎，这种平衡使观众猜测技巧有多少和真诚。这不是布尔登（Bourdain）的电影致敬的首次尝试，也不是他的最后一次尝试，但这也许是他最有创造力的。再次与导演汤姆·维塔尔（Tom Vitale）合作 -在这里阅读我们对他的采访-这零件未知船员试图以诗人的方式而不是电影制片人的方式来捕捉这个地方的感觉。这很奇怪，悲伤，通常很有趣，绝对是性感和孤独的，以一种徘徊的方式。我们不知道，它如何有效地捕获布宜诺斯艾利斯。但这是一部电影。
关键场景
“不好的汉堡”场景被巧妙地处理，以至于很可能与您坚持一段时间。
11.南卡罗来纳州查尔斯顿（第6季）
您可能已经注意到，我们在每个条目中都包括一个专门针对给定情节中最好的场景的部分，而不是详细介绍，而是突出显示的亮点。“查尔斯顿”提出了一个问题，因为虽然这是一个很棒的剧集，但该系列中有一些看起来最好的饭菜和扩展的比尔·默里（Bill Murray）的外表，将其列入名单的最佳场景直接相关，这恰好是整个系列中最好的（如果不是最高奖项）之一。当然，我们写了华夫饼屋。这只是它的味道：
厨师肖恩·布罗克（Sean Brock），布尔登（Bourdain）晚上的主要伴侣，奇迹地热爱这条连锁店，而布尔登（Bourdain）是一名成员，以相同的能量与他会面，有点怀疑，但一如既往地准备好让他感到高兴。他是。剧集的其余部分包括愚蠢和大脑的乐趣，都值得赞美，但华夫饼屋场景是一年的一个。伙计，它比法国洗衣店更好。
关键场景
让我们选一个亚军，然后与一两次交谈Roadhouse随着比利·默里（Billy Murray），就我们认为的“南方烹饪”（Southern Cooking）过渡到奴隶制的遗产进行了深思熟虑。
10.哥本哈根（第2季）
该系列中最精心编辑的剧集之一 - 实际上，在哥本哈根的几天里，任何系列的几个事件都可以介入一些活动，但几乎没有任何探索方式。这是关于诺玛和厨师Rene Redzepi。在一个时间轴中，布尔丹通过诺玛的品尝菜单通过菜肴移动，因为服务器努力解释每道菜时，每个菜都会惊讶并惊叹不已，而雷德泽皮使厨房保持运转。在另一对中，这对夫妇吃了午餐，觅食沙滩草，然后采摘芦笋，以简单餐。在另一个地方，布尔登与周围地区的居民进行了交谈，然后坐在餐厅的每周反馈之夜（因为缺乏更好的任期）。每个场景都在其研究员中散发出新的风味，并揭示了盛宴中食材的起源和文化联系。在他的情节的笔记，布尔丹详细介绍了Redzepi的创造力如何使自己的团队提高了自己的高度。实际上，他们为自己的录像“觅食”。像Redzepi一样，结果也很棒。
关键场景
很难在这样的一集中选择一个场景，但是当布尔丹了解餐厅的反馈之夜的目的的那一刻是一件事情。
9.马萨诸塞州（第4季）
很少有一集零件未知至少在其主人身上有更多已知的零件。该地点是正确的，因为布尔登重新审视了他犯错的青年时期的老困扰，包括他获得了洗碗机的第一份餐厅工作的地方。但是，更重要的是，他的经历是正确的。之一零件未知最激烈的个人情节使布尔登（Bourdain）留下了该州西部的海滨，在那里他挖掘了海洛因流行的根源。“到底发生了什么？”他在画外音中发挥作用。
他从卧底警察和他的有偿线人那里得到了一些答案（他们的脸仔细掩盖和/或从框架中裁剪出来）；他也做一些罕见的事情零件未知，一段时间，停止提出问题并开始分享自己的经验。他因此开始了这一集：“这是我买了第一袋海洛因的地方。”到一个小时终结的时候，他分享了自己的成瘾经历。
关键场景
这并不容易观看，布尔登与康复中的人的对话可能应该排在榜首，但是我们也偏爱圣滚筒保龄球团队，这是一些黑暗的东西的欢迎。
8.休斯顿（第8季）
布尔丹写道：“我给了颠覆性的愉悦，在用美国国旗打开节目时，然后在一个非白人，非anglo-saxon，nonton-cowboy和完全没有片面上花费了整个情节通常的比喻...休斯顿比这要远得多，而且更有趣。”
在2016年总统大选之前大约一周的播出，直接零件未知标准）小时有一个目标：删除观众的观念，即德克萨斯州像德克萨斯州一样的“红色状态”是一群白色的质量，并这样做，以证明当社区拥抱那些生活的人的文化时，会发生什么奇妙的事情会发生什么那里。这也是节奏和讲故事的杰作，从一个休斯顿社区转移到下一个社区，而无需诱发鞭打或留下观众。我们从Keemat Grocers的活泼音乐到乐队，在她的Quinceañera上为年轻女子来说，虽然这两个事件在许多方面都不会有所不同，但它们与庆祝和温暖的感觉联系在一起 - 这种语气继续进行。up until the episode’s rousing conclusion.
（这一集为节目赢得了艾美奖的写作提名。）
关键场景
Keemat Grocers举行的宝莱坞舞蹈比赛令人难以置信，令人难忘，精美地拍摄。
7.刚果（第1季）
“刚果”最令人眼花azz乱？是布尔登对刚果历史的安静指挥，将其提炼成一个基本要素的观众，这些要素在很大程度上不熟悉该国的名字和大陆，但同时又有足够的特定特定的东西？聪明，高效的电影制作，与布尔登的叙述相结合，以加强他在内脏（但从未剥削）图像中讲述的故事？低调但必不可少的分数？所有都是好的答案。For our money, it comes down to two things: Anthony Bourdain’s formidable skills as a storyteller, and the ability of his crew (and in particular producer/director Tom Vitale, whose name should be pretty familiar to you at this point) to bring those stories to the screen.
布尔丹开始在混乱中开始他的故事，然后回到起点 - 这是“我敢打赌，您想知道我是如何陷入这种情况的”，在这里执行得很好，以避免陈词滥调。他向我们保证，我们沿着河里旅行，然后将我们带到那里，当他这样做时，我们遇到了一个船员，因为您希望在这样的地方希望的那种不幸的事情困扰着，这并不是说他们并不重要。正如布尔丹在他的情节的现场笔记，“在拍摄期间，我们非常幸运。相对于大多数人，我们度过了一个豪华的，无暴力的时间。我们每天都被勒索，拘留和威胁。但这就是刚果的生活。”
（这一集为节目赢得了艾美奖的写作提名。）
关键场景
这extended sequence in which Bourdain tries to make coq au vin with a knife that cuts like a spoon might be funnier in a less stressful situation, but by the time he’s attempting to do so with a machete surrounded by bugs drawn to the lights he can barely get to stay on, it’s definitely a little funny—if only in a kind of hysterical, “there but for the grace of god” kind of way.
5.里昂（第3季）
在人生中最纯粹的乐趣中，这是：看着通常酷的人绝对失去狗屎的经历，因为他们不禁要嘲笑自己最被怪异的东西。这就是安东尼·布尔登（Anthony Bourdain零件未知即使没有布尔丹的饭Paul Bocuse餐厅，在他面前为他坐在Bocuse自己旁边的盘子旁边。这位作家现在已经看到了本系列的每一集，至少两次，当她需要一点接我时，她想象的那一刻，布尔登告诉丹尼尔·布鲁德（Daniel Boulud），他绝对会向他发送每张照片的副本他在他们的饭期间服用。想象一下您最讨厌的主题，然后想象一下，您有机会见到那件事历史上最关键的人物之一。你也很头晕。
但是，“里昂”出于布尔登的欢乐而出色。它也是法国烹饪史上的一种迷你大师课（这使其成为当代高级美食史上的迷你主管）。该节目使用家谱的图像阐明了里昂大厨之间的世代联系，即使它略微超过某些人的头部，这也将清楚我们正在观看的内容的重要性。就像许多最好的情节一样零件未知，秘密的教育。您正在学习，感觉到，笑了，很可能，您的胃在抱怨。什么幸福。
关键场景
Boulud和Bourdain正在计划狩猎，当Bocuse的意外报价略微改变情况时。是的，晚餐场景占据了最高的位置，但这是一个接近（有趣的）第二。
5.菲律宾马尼拉（第7季）
“马尼拉”可能是柏拉图式的理想零件未知插曲。它使我们进入了一个遥远的地方，并向我们展示了与我们期望的完全不同的东西。这是无可否认的乐观肖像，但也不忽略更严峻的现实。这部分是错误的结果，但是使团队无法坚持其行程的天气也导致了一些精彩的故事。有一个讽刺的无讽刺享受的场景，通常可能会忽略某种东西，因为这是一个太低的兄弟。有意外的当地怪癖，很多美味的食物和安静的孤独间隔。然后是结局 - 一个美丽的情感肠道，偷偷溜到你身上，作为最好的零件未知情节做。还有更多雄心勃勃的郊游，更大胆的方法，但也许没有更多的影响或真诚。如果您想在不到10分钟的时间内向某人展示使安东尼·布尔登（Anthony Bourdain）与众不同的原因，请向他们展示这一集的最后一幕。
关键场景
菲律宾妇女的奥罗拉·麦地那（Aurora Medina）零件未知制片人埃里克·奥斯特霍尔姆（Erik Osterholm）小时候出乎意料地开始唱“ Edelweiss”。令人痛苦的美丽，完全难忘。
4.法国阿尔卑斯山（第10季）和
3。四川与埃里克·里珀（Eric Ripert）（第8季）
一些零件未知在布尔登与厨师埃里克·瑞珀特（Eric Ripert）的友谊以及这些情节中，最吸引人，易于观看的章节中心，“四川”很容易成为最好的。真是太好了，它保证了“法国阿尔卑斯山”中本质上是续集。第一集将布尔丹视为他温和的，无休止的法国佛教朋友，成为一系列视野辛辣的菜肴和大量的中国酒精。普通的路人可能无法发现Ripert的严重不适，但是Bourdain和相机都不会错过一滴汗水或微小的鬼脸。然而，整个小时都有尊重和钦佩的尊重和钦佩。这是尾巴的提示，是一个善良的人的肖像，他是朋友可能问的任何东西。
因此，我们来到了精神上的续集，其中Ripert颁布了他的报仇。尽管这两个情节在视觉上都很有趣，但第二集变得非常奇怪（尤其是在林德豪斯风格的预告片中结束了诉讼程序）。然而精神是一样的。当然，布尔丹可能比布尔登（Bourdain）在四川（Sichuan）和布尔登（Bourdain）更加生气，但是在里珀特（Ripert）的辩护中，布尔丹（Bourdain）受到的恐怖包括“在冬季仙境中行走”和“吃很多奶酪”等折磨。这一切都很有趣，但是在这两个情节中，这都真正的话题。这些情节是友谊的故事，是纪录片喜剧的完美饲料，这是这两个可爱的小时。有时候，您只需要花几个人与之共度时光。比这两个小时的世界级化学演示更好的例子更好。
关键场景
该预告片是一流的，但是布尔丹和瑞珀特（Bourdain）和里珀特（Ripert）从世界上最大的石佛的安静观察到使大脑从煮熟的兔子头中吸走，这是一个年龄的过渡。
2.伊朗（第4季）
布尔登（Bourdain）前往“几乎每个旅行者的简历上的大空白”之旅都像您期望的那样引人注目，但这是他发现最令人惊讶的惊喜的男高音。布尔登写得令人震惊他在伊朗的经验：
我们不在那儿做伊朗境内的生活。我们也不在那里做一个公平，平衡，全面的概述，或者任何事情。我的目的只是为了给那种怪异的无形的味道，走在街上，坐在桌子上，环顾四周的感觉。听。向你展示我所看到的。
如果这看起来像是一只平静的手，那就试图巧妙地减少氧气流向火焰的流动，这是充分的原因。“伊朗”肯定会涉及一些复杂的问题，但正如他上面写的那样，布尔登最关心捕捉这个地方的经历，这是与伊朗人民最特别的经历。He speaks honestly in voiceover about the country, its history, and the current political landscape (and does so with considerably more nuance than many of the other people you’ll see talking about Iran on TV), but he speaks just as honestly about the warmth and hospitality of the people he encounters, the delicious food, the gorgeous weather, and on, and on. A conversation he has with Jason and Yeganeh Rezaian, two journalists who happen to also be married, is particularly compelling. Bourdain and Yeganeh, an Iranian citizen (Jason is Iranian-American) center their discussion in no small part on the reality of life for women in Iran as compared to, say, Saudi Arabia. It’s a favorable comparison. Then零件未知回家，他们俩都被捕。
应该说，自从释放的Rezaians在544天后释放了Jason，Yeganeh的时间短得多。从那以后，他们搬到了美国。但是在这一集播出时，杰森仍然被监禁（一月份，杰森·雷扎安（Jason Rezaian）在布尔登的书籍烙印下出版了他的监禁的叙述）。它部分解释了这一集的紧张关系，这与在国家拍摄的大多数镜头的紧张而乐观的能量与布尔丹叙事的陈述有些败坏之间存在对比。这是“伊朗”如此出色的东西：这是一部重要的电视，它具有Capital-i，但它也是一款非常出色的电视，与什么相符零件未知一直以来。布尔登（Bourdain）尽了最大的努力讲述这个故事 - 他在该国的经历，他遇到的人们的故事以及令人沮丧的故事，以及他回到家后经历的故事。
关键场景
在诉讼的早期，孩子的声音接管了布尔登的叙述者角色，在非常广泛的中间说明了伊朗的历史及其如何导致我们现在的位置。布尔登then jumps in to clarify that of course it’s more complicated than that, but the story has already done its work, the listener hearing the tale as told by someone innocent, who doesn’t assume an entire country is steeped in hate, who understands that things can just get really messed up.
1.河内（第8季）
您会听到草的沙沙作响，自行车的齿轮转动，公鸡的ard绕，狗的咆哮以及婴儿的哭泣。然后，您听到嗡嗡声：摩托车在摩托车上，沿着河内的街道上移动，这似乎是悠闲的。也许有几个铃铛。但大多数情况下，嗡嗡声会抑制骑手的呼吸，风，草和声音。“听我说，”布尔登说，然后再次强调：“听我说。除了来自摩托车或踏板车外，别无选择，可以看到这座城市，即河内。”然后we’re on his handlebars, maneuvering through the traffic, a dull cacophony of sound clearly as intoxicating to him as the smell (“Motorbike exhaust, fish sauce, incense, the far away smell of something—is that pork?—grilling over charcoal.”) He putt-putt-putts through the streets, the window he described in “Madagascar” nowhere to be found. He has a clear view of all that surrounds.
“加入急流穿过街道的人们的河流是我一生中的最大乐趣。”
零件未知在95集的原始剧集中，最伟大的也许也是最简单的。这是这个小时传达的事实：安东尼·布尔登（Anthony Bourdain）喜欢越南，就像任何人都喜欢任何东西一样。相机反映了这一点。光束穿过树木。他真的很快就赶上一碗辣面条，看起来像蛤lam，或者是蜗牛，因为那是他在吃的东西。相机发现无尽的笑脸。音乐是古典的，梦幻的。在一个特别可爱的时刻，“您只活了两次”的压力轻轻膨胀。布尔登并没有驶过那些不幸的事物：贫穷和战争的阴影，但有时仍然很痛苦。
当然，那不是人们记得的。这是布尔登的情节bun- 河内面条汤中的烤猪肉 - 总统巴拉克·奥巴马（Barack Obama）。这次谈话令人惊讶的是，布尔登决定像奥巴马对其他任何人说话一样与奥巴马交谈。他们谈论食物。他们谈论成为父亲。他们谈论的是偷偷摸摸喝啤酒，这是您巴拉克·奥巴马（Barack Obama）做不到的事情。布尔登（Bourdain）在做他一直做的事情 - 在美国和越南的历史时刻，在做某人并真正倾听。多么辉煌。多么完美零件未知。
他们坐在的桌子现在是密封在玻璃中。这是布尔登（Bourdain）如此擅长捕捉的时刻之一，不仅仅是一个地方，而是在那个地方的特定时间。这次，他就在那一刻。但是他也在踏板车或摩托车上，或者站在地球上最美丽的地方之一美丽的旧船上，吃一碗面条或与几年前小时候遇到的男人聊天。那些时刻不断发展，好像被困在那个盒子里。微风吹他的衬衫。摩托车purr。音乐播放，并继续播放。
关键场景
奥巴马的场景是现场，但是当布尔丹的朋友哈·帕姆（Ha Pham）被记住战争的重要性时，她感到惊讶的是，它永远不会再发生。在一个非常宁静的时刻，忧郁的时刻。