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凯特汤实验第3天:烤土豆烤汤

整个星期,188betios下载员工作家凯特·伯诺特(Kate Bernot)试图将自己喜欢的菜肴变成汤。

我可以承认我搞砸了。和Taco汤,,,,我们都同意,是一个他妈的。我渴望从我的早期失败中反弹,我需要保证的汤,这肯定会尝到美妙的味道,并兑现这整个焦脑汤实验。

所以我去了一个值得信赖的消息来源:迷恋厨房。我什至从哪里开始对Deb Perelman的感情开始?她的某些食谱已成为我家中几乎圣经的基础,我知道当我尝试新的食谱时 - 例如,从她最近的食谱(之一188betios下载s2017年最喜欢的食谱) - 我不会被误入歧途。请点击厨房,为我打个刺激。

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lo,对于我们来说,救世主诞生了,谁是烤土豆汤。它是根据一个库克斯说明了食谱,这意味着它值得信赖。

另外,我真的很喜欢烤土豆。有没有人没有的人?这种汤似乎是我需要的胜利:乳脂状,淀粉,上面放着培根。我只修改了食谱,因为我只有坚硬的大蒜SK建议不适合。除此之外,我用这本书煮了它。

烤土豆杉汤

  • 5个大丁香大蒜,剥皮但没有切碎
  • 3汤匙无盐黄油
  • 2个中等韭菜(白色和浅绿色零件),切成半月*
  • 5杯鸡肉汤
  • 2个海湾叶子
  • 食盐
  • 5块土豆,去皮并切成1/2英寸的立方体
  • 1/3杯酸奶油
  • 黑胡椒粉

*我认为我可能使用的是韭菜中更多的绿色部分,因为我的汤变色了。

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配菜:

  • 更多酸奶油
  • 三条培根,崩溃
  • 切达干酪切碎
  • 细香葱,切碎
  1. 在荷兰烤箱中,用中火融化黄油。加入韭菜并煮至柔软但不褐变。加入大蒜丁香,搅拌两分钟。
  2. 加入肉汤,贝叶和大量的盐。减少热量慢火;煮至大蒜头变软,并轻松用叉子戳约30分钟。
  3. 加入土豆,煮熟,直到它们变软,再过20分钟。
  4. 取下月叶和大蒜丁香。(我把其中的两个烟熏了,然后将它们添加到汤中,但我认为这不需要。)
  5. 加入酸奶油,再煮几分钟。使用浸入式搅拌器,将汤泥制成,直到您期望的一致性为止。顶上装饰。
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判决:这种汤就像我希望的那样好,捕捉了烤土豆的淀粉优惠,并带有一些清新的韭菜和大蒜。显然,这只是土豆烤汤和烤土豆浇头,但味道太好了,无法在语义上争论。

除了令人难忘的大蒜螺纹外,我认为质地就是它的原因:我将我的泥制成了直到几乎光滑,但是留下大块的马铃薯会增强其烤土豆因子,并与咸脆性的培根片和光滑的酸奶油很好地形成鲜明对比。

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我的男朋友喜欢它;我喜欢它。通常,我在吃一碗汤时会食用大约四分之三的法式面包,但是这是如此之大,我不需要面包,尽管我不会驱使任何人远离额外的碳水化合物。这比比千层面汤,我一定会将其添加到常规的冬季晚餐中。

读者的最后一个问题:您是否有秘密但非常规的烤土豆浇头?请启发我,以便我下次可以进一步bed糊。

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