我认为苹果黄油不需要做一个挑剔，复杂的事情。您不必悬停在炉子上几个小时，祈祷什么都没有燃烧。您不需要拥有食品厂。这不是您需要一整天的事情要做的事情，也不只有只有在手上有一磅苹果的情况下才能做的。它不应该像琐事。而且，当感觉不繁琐时，您最终会更频繁地做出它。您最终意识到优秀的苹果黄油可以改善您的生活的大量方式。您只需要一个好的食谱。
我不喜欢我的苹果黄油生病。实际上，我完全不喜欢它，因为相信大多数糖（和风味）应该来自苹果本身。您可以与您喜欢的任何坚固的烘焙苹果一起做到这一点 - 我本人与史密斯和蜜糖奶奶偏爱。以高热量烤苹果会使糖的糖分并浓缩它们的味道，逐渐将切碎的苹果变成厚实的琥珀色糊状物。
将苹果减少到黄油中后，就可以将其放在想要的地方。如果您想使它变得更甜，可以搅拌少许糖或枫糖浆，也可以添加一些切碎的草药以走更美味的路线。如果您愿意，您可以将其泥制成，但再次取决于您。您可以将热苹果黄油与花生酱混合，然后将其倒入罐子中，或者可能是芝麻酱和蜂蜜。
实际上，将其视为非配方食谱。一旦您掌握了该技术，请随时混合香料，煮更长的时间，将其煮熟，然后将其煮熟，直到您将其放到那里你喜欢它。这只会使一品脱苹果黄油，一旦您品尝了它，您将需要加仑。
艾莉森（Allison）轻松烤的苹果黄油
大约一品脱
- 8个中型苹果
- 1/2茶匙。犹太盐
- 1/2茶匙。地面肉桂
- 6个豆蔻豆荚，轻轻压碎
- 1星茴香荚
- 1/2茶匙。香草精
- 1 1/2杯生姜啤酒
将烤箱预热至450华氏度。将苹果剥离并核心，然后大致切成中型碎片。
用盐，肉桂，豆蔻和八角茴香扔苹果，然后在9 x 13英寸的非反应性砂锅中均匀散布。将香草与姜啤酒混合；倒在苹果上。滑到烤箱的中间架子上烤25分钟。
将苹果从烤箱中取出，然后在砂锅中搅拌，它们将开始融化。继续搅拌直至大部分光滑，在发现它们时卸下豆蔻和星空豆荚。大致平滑顶部，将锅放回烤箱，然后再烘烤30分钟，每七分钟左右一次搅拌一次，以使其均匀地焦糖化。
将热量降低至375度，然后继续烘烤直到苹果黄油浓稠，并已成为您喜欢的焦糖色。我个人就像中等焦糖一样，它需要再进行20分钟的烘烤和搅拌。
当苹果黄油冷却至室温时，将其放入食物加工机中，直到光滑，然后倒入罐子中并冷藏。当苹果黄油坐着时，它会牢固地牢固，从浓稠的酱汁转变为光滑，可撒布的糊状物。