对我来说，墨西哥舒适食品是通过两个镜头展示的。一个人具有丰富的深层根源，可以通过食材和准备来讲述墨西哥浪漫的美丽历史。另一个将其作为一种放纵的宿醉治疗。Carne en Su Jugo涵盖了这两个：我母亲介绍给我的奇迹墨西哥宿醉治愈方法，唱片发誓她喜欢这道菜的口味，并且从未将其用作任何东西。
Carne de su Jugo的核心是牛排，培根和豆子，炖有一个非常咸的汤。萝卜增加了紧缩，切成丁的洋葱增加咬人，智利de arb188bet casinool加热，酸果汁添加酸，鳄梨增加了丰富度。像Menudo，Tortilla或Pozole这样的汤可能会吸引所有注意力，但是Carne en Su Jugo确实是一种汤。
Carne en Su Jugo转化为“用自己的果汁”，是一种起源于哈利斯科州的相对年轻的食谱。它的历史可以追溯到1950年代后期至60年代中期，在瓜达拉哈拉市。天使般的故事可以追溯到1958年，讲述了一个女人的故事，她的故事将一堆食材放在肉汤中，为她的教堂的朋友们，因此，卡恩·恩·苏古戈（Carne En Su Jugo）出生了。另一个（由于它具有如此深夜的饮食文化，它与饮酒文化一起使用，这似乎更令人信服）。据推测，这道菜的创建是为了减少醉酒或随后在瓜达拉哈拉街上的狂欢者的宿醉。。
如今，瓜达拉哈拉（Guadalajara）的少数餐厅以其Carne en Su Jugo而闻名。（其中之一，卡恩斯·加里波第, has held the Guinness World Record for fastest food service since 1996, laying out a full meal in just 13.5 seconds.) For me, there’s a crowd-pleasing aspect to carne en su jugo—it’s chock full of indulgent, delicious components, a Hungry-Man dinner in a bowl.
无论是对于教会人群还是过于多的人，Carne en Su Jugo都是汤，人们应该知道，虔诚和可怜的人都可以享受。
Carne en Su Jugo
- 8盎司。培根，切成丁
- 1 1/2磅。衣架牛排（或侧面牛排，如果没有衣架）
- 1汤匙。Maggi调味酱（如果不可用的话，用酱油代替）
- 1汤匙。青柠汁
- 2个大蒜丁香，切碎
- 1/4杯香菜
- 1塞拉诺胡椒粉，切碎
- 4杯鸡肉汤
- 4番茄，烤
- 2杯煮熟的温暖的Pinto豆
- 新鲜的胡椒
装饰
- 酥脆的培根片
- 切碎的白洋葱188bet casino
- 切碎的香菜
- 切碎的萝卜
- 鳄梨切片
- 石灰楔
- 干燥的Arbol辣椒
将肉切成薄片，然后切成小立方体；放在一个中等大小的碗中。混合Maggi酱，酸橙汁和辣椒酱，然后加入肉中。放在一边，腌制。
将番茄，切碎的大蒜，洋葱，香菜和塞拉诺胡椒与3杯鸡汤混合在一个小锅中，用中高火；188bet casino煮沸，盖上盖子，小火煮10分钟。将锅从火上取出，然后冷却。将内容物转移到搅拌机上，加入一杯汤，然后搅拌直至光滑。搁置。
炸培根在中型的荷兰烤箱中，直到酥脆，大约八分钟。将培根转移到衬有纸巾的盘子上，然后从锅中倒出一汤匙脂肪。
将牛排加到荷兰烤箱中，并以中火煮至完全褐色，约八分钟。
将番茄混合物倒在肉上，加入其余的汤，然后煮沸。将热量减少到中等，盖上荷兰烤箱，然后煮至嫩，至少30分钟，最多1小时。（烹饪时间将取决于您正在使用的肉切割。）
同时，将平底锅中的斑豆加热到中火中，直到温暖。将热量降低至低以保持温暖，直到需要。将培根和斑豆搅拌到牛排混合物中。
将混合物分配在碗之间。装饰每条切碎的白洋葱，切碎的萝卜，鳄梨片，柠檬楔子和干188bet casinoarbol智利。