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纳什维尔热狗跟随您的发烧梦想

纳什维尔热鸡在这种油炸的美味佳肴中遇到热狗。

炸纳什维尔热狗在面包上带咸菜和色拉,在木制切菜板上
照片艾莉森·罗比克利(Allison Robicelli),,,,形象的娜塔莉偷窥

我已经开发了相当多的“疯狂”食谱188betios下载, 如用百吉饼面团制成的土豆皮,,,,鸡蛋卷成面条kugel,,,,用培根和火腿制成的猪形饼干,,,,感恩节主题的纳乔斯, 和一个完全用毛皮的披萨。这个想法纳什维尔热狗不过,我不能赞扬。热狗和纳什维尔热鸡三明治的这种邪恶的婚姻来自我的朋友达米安·希金斯(Damian Higgins)柴油男孩:鼓和贝司传奇,认可Sandwich Auteur,以及最佳深夜短信的作者。

左:Dieselboy的照片(Damian Higgins);右:Dieselboy和Allison Robicelli关于纳什维尔热狗之间的短信对话
照片柴油男孩,,,,截屏艾莉森·罗比克利(Allison Robicelli)

当我读这篇文章的那一刻,我知道我必须为自己做纳什维尔热狗。这不是一种想法,它会悄悄地淡入被遗忘或忽略的思想凹陷中。它会尖叫并挥舞着,直到您将其放在世界上为止。用辣油涂的深炸热狗会“太多”吗?大概。不过,我知道我必须拥有它。

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我要求达米安(Damian)用令人难以置信的细节来解释这只热狗的每一分钟,这是我最接近作弊丈夫的最接近的东西。他告诉我这个想法是在一个发烧的梦中来到他身上的:使热狗旋转以获得最大的表面积,准备好像纳什维尔热鸡一样炸,直到卡宴倒在脸颊上为止。

达米安曾计划与一些朋友合作哈蒂B的热鸡在纽约市的热狗弹出窗口太平洋夏令时,但可悲的是,这没有发生。幸运的是,对于世界其他地区,他是一个相信疯狂想法的力量的人,并且总是以发烧为灵感的食谱。

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纳什维尔热狗

制作8条热狗

  • 8热狗,螺旋化
  • 1(48盎司)蔬菜或低芥酸菜籽油,用于油炸

对于面包屑:

  • 1/2杯酪乳,或自制酪乳替代品
  • 1/4杯泡菜盐水
  • 1个鸡蛋
  • 3汤匙。辣椒酱(根据您对热量的容忍度,使用或多或少使用)
  • 1 1/2汤匙。辣椒(为此相同)
  • 1茶匙热辣椒(这)
  • 1茶匙蒜粉
  • 1/2茶匙。188bet casino洋葱粉
  • 1茶匙犹太盐
  • 1杯面粉
  • 1/2杯玉米淀粉
  • 1/2茶匙。发酵粉

对于辛辣油:

  • 3汤匙。黄油,切成小块
  • 2汤匙。亲爱的或黑暗的红糖
  • 3汤匙。辣椒
  • 1汤匙。热红辣椒
  • 2茶匙。蒜粉
  • 3/4茶匙。188bet casino洋葱粉
  • 3/4茶匙。现磨黑胡椒
  • 热油炸油

服务:

  • 热狗面包或白面包
  • 泡菜切片
  • 辣酱
  • 蛋黄酱(可选)
  • 切碎的冰山生菜或色拉(可选)

将足够的油倒入一个大锅或荷兰烤箱中,以至少3英寸深度;在煎炸温度计上夹住,然后将其放在高火上,直到达到325度。

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设置一个带有烤盘和两个大的浅碗或容器的面包板。首先,将酪乳,腌制盐水,鸡蛋和辣酱一起搅拌直至光滑。在另一个容器中,将辣椒,热辣椒粉,大蒜粉,洋葱粉和盐混合,直至混合,然后加入面粉,玉米淀粉和发酵粉,然后搅拌均匀。188bet casino

一次工作一只热狗,轻轻拉动每只螺旋热狗的末端,以将其打开一点,然后轻轻挖掘面粉。将热狗浸入酪乳混合物中,然后返回面粉进行第二处挖泥,轻轻地摆脱了多余的东西。放在烤盘上,然后重复剩下的热狗。

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当油达到325度时,一次炸两三只热狗,确保不要过度拥挤。煮3-5分钟,用长柄的钳子旋转每隔一段时间,直到四面都变成金黄色。移动到衬有纸巾的冷却架或锅板,然后重复直到所有热狗都被油炸为止。

接下来,制作辛辣油涂料:将黄油,蜂蜜/红糖和所有香料放入一个小碗中。使用耐热的钢包服用约1/2杯热炸油(不需要精确 - 先安全!),然后小心地将其倒入碗中。让所有物品静置约30秒,以便黄油可以融化,然后用叉子轻轻搅拌所有东西,直到混合在一起。

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用辛辣的油在四面八方刷油狗,确保您进入每个裂缝。在热狗面包或腌制的白面包上食用,如果您愿意,请稍微切碎生菜,蛋黄酱和辣酱。