让我们声明hiyashi chuka这2019年的夏季菜肴。将其视为一个解构的拉面碗，减去热汤，各种蛋白质和切成薄片的蔬菜。一小菜在侧面供应鲜艳的酱汁，以倒或浸入。
真正的日本版Hiyashi Chuka是为温暖天气制作的酷炫的交响盘。这些成分是考虑和故意的，而不是冰箱袭击的霍奇普奇。但是有时候我喜欢用垃圾制作美丽，我的意思是剩菜，而希亚西·楚卡（Hiyashi Chuka）很乐意履行义务。
对于蛋白质，剩下的煮鸡肉，煮熟的虾或surimi（模仿螃蟹）是欢迎的，但是我对面条中有火腿条的存在感到高兴。感觉有些不正当 - 乳状面条，浅色的空气鸡蛋饼干链，蓬松的蔬菜，然后火腿条。就像一个粗糙的堂兄坠毁了下午茶，或者在乡村俱乐部的罗德尼·丹格菲尔德（Rodney Dangerfield）。令人惊讶但很有趣。
对于蔬菜，酥脆的抽屉世界就在您面前：使用切片的豌豆豆荚，冷蒸西兰花，葱，切成薄片的胡萝卜，玉米粒，无论味道很好。没有什么太纤维，例如卷心菜或生菜花。使用常识。我更喜欢长而细的蔬菜，这些蔬菜很容易被拉面缠结。
酱汁很简单：等量的酱油和米醋，糖，姜和柠檬汁。当然，您可以在酱汁中加入一阵米林，或者芝麻油或辣椒油。我喜欢添加柠檬的柑橘升降机，借用更蓬松的雨衣。
因此，您可以摆脱规则，现在可以享受在碗上排列浇头的巧妙性。凝视它片刻，然后溅到酱汁上，混合并享用。
Hiyashi Chuka
服务2
- 您选择的面条（例如两个小型瞬间拉面小包，供应另一种用途的调味袋 - 例如芯片蘸酱）
鸡蛋可丽饼：
- 2个鸡蛋，殴打
- 1茶匙植物油
浇头：
- 2汤匙。Julienned Cucumber
- 2汤匙。Julienned胡萝卜
- 2汤匙。朱利安德红辣椒
- 一小撮火腿，果皮去除，切成薄片
（其他想法，甜玉米粒，切成丁的番茄，炒shiitake蘑菇，腌黄瓜，立方豆腐）
酱汁：
- 2汤匙。酱油
- 2汤匙。米醋
- 1汤匙。糖
- 1茶匙磨碎的新鲜生姜
- 半柠檬汁
- 装饰的芝麻种子
- 可选：辣芥末或腌生姜
首先根据包装说明准备面条。冲洗并彻底排干，放在冰箱中冷却。
将调味料成分混合在一起，放在一旁。
使鸡蛋可丽饼：用中火加热10英寸的不粘锅。加入一茶匙的油，然后擦掉多余的多余的油，因此仅将光泽放在锅上。加入鸡蛋，旋转以覆盖底部。煮两分钟，倾斜以使未煮过的鸡蛋跑到锅的边缘。当可以举起鸡蛋的边缘时，请降低热量并覆盖锅。继续轻轻烹饪鸡蛋可丽饼，直到其纯净和浅黄色，再煮约1-2分钟。如果鸡蛋可丽饼在表面上看起来潮湿，则可以用手指将其翻转过来，因此不会隆起。(A spatula may tear it, so use your fingertips. Don’t touch the pan surface, obviously.) If you try to roll a damp egg crepe the layers will merge and you wont get clean slices so it’s best to make sure its fully cooked.
煮熟后，将鸡蛋饼干滑到切菜板上以冷却。像地毯一样卷起，切成薄片，轻轻摇动线圈，形成可爱的毛buttercup彩色丝带。
将煮熟的面条在两个碗之间划分，然后巧妙地将火腿条，鸡蛋丝带和少女蔬菜放在上面。短暂欣赏。
在侧面搭配一小碗酱汁。将酱汁倒在碗上，然后将所有酱汁搅拌均匀。变得轻松 - 您以后总是可以添加更多酱汁。或将面条及其朋友浸入您的酱汁碗中。