对于我们的最后一集好肉汁！我们求助于达内尔·里德（Darnell Reed），厨师兼著名的所有者路易拉的南部厨房在芝加哥。里德（Reed）的肉汁是土耳其上的多功能棕色肉汁，土豆泥，几乎在感恩节桌子上的所有美味菜肴。奖励提示：芦苇建议，如果您要从头开始制作库存，请在感恩节肉汁上扔一些烟熏火鸡翅膀，以使烟熏味。
达内尔·里德（Darnell Reed）的土耳其肉汁
1/2棒无盐黄油
3汤匙。多用途面粉
2杯冷藏火鸡汤（如果不可用，比Bouillon鸡肉库存混合更好）
1叶叶
辣酱
盐 +胡椒粉品尝
用中低温融化黄油。加入面粉，然后搅拌，直到roux变成浅棕色，不再有肿块。调高中火，然后慢慢加入冷藏的火鸡汤，搅拌直至合并。加入海叶，煮约五分钟，定期搅拌。加入一些少许辣酱，然后加盐和胡椒粉调味。