气候变化正在改变我们啤酒的口味

通过
可能从链接中获取佣金
啤酒不生长树上, 但它组件都来自地面
啤酒不生长树上, 但它组件都来自地面
相片制作 : 东尼罗宾斯 高山市 Getty图像 )

多年来我一直在写酒 最常使用 和酿酒商 蒸馏商和酒厂对话 气候变迁已波及企业有时这是因为火灾和干旱频率增加,有时是因为热会影响作物质量和产量长岛酒厂的酒商曾表示, 他认为气候变化对企业大有裨益,现在文章由Dr.科林杜赫蒂北卡罗来纳州立大学分子和结构生化学副教授,

指出这一点很重要Doherty故事讨论啤酒的口味变换, 她的重点不是自然进化风格或制造取而代之的是,她具体谈到温度变换如何如此戏剧化, 和季节现在是如此热, 干扰植物功能 伤害产量 影响成分成本 影响啤酒品味

广告发布

很难不产生内脏应激反应 Doherty解释气候变化阴险影响, 并理解未来啤酒(和,你知道,地球)有多乱实实实实实实实故事讲温度变化如何影响Hops、BARLEY和小麦等成份生长周期热能如何影响terroir 转而改变大麦蛋白和淀粉内容触摸温暖夜晚能令害虫更活跃 并可以影响不同复合跳动, 并有可能改变它们的口味并描述夜间热能如何推介

引人入胜阅读 Doherty故事详解 也不显技术性 也不长到不可理解或只是泛泛地好奇温度上升对植物生长的影响-她的故事绝对值得花时间全文阅读