当您发现其中一个“特殊”调味品，它成为您厨房身份的一部分，您将向任何会听的人讲道。我有一个申请自由数量的前任Sriracha到从爆米花到鳄梨吐司的一切。我的邻居发现船酱在当地的酿酒厂，向其发誓要浸入几乎所有食物。我有一个朋友现在正在收集Ace硬件优惠券，因为那是他找到他最喜欢的辣酱的地方。
现在，我终于找到了自己的签名调味品：保留的柠檬酱。s他是完美的。我在战略师上读了有关它的信息， 这纽约m垂直的Agazine垂直从未真正引导过我 -而且我可能把出版物存储了粉碎的一小笔它是会员链接。
我追踪了柠檬酱在当地专业购物并将其添加到我拥有的24小时内吃了所有食用。您几乎总是会用柠檬赢得我-我是一个愚蠢的失败者，甚至在她的手臂上纹身柠檬-但是这些东西完全超出了我的期望。
什么是保留的柠檬酱？
保留的柠檬酱我S只是柠檬和盐。更具体地说，我们正在谈论已被腌制的柠檬。纽约舒克似乎是糊的首选品牌，这是我购买的版本以及战略家和纽约时报已经大肆宣传。它比质地的凝乳更宽松，但味道绝对不像甜点馅。酸了，很咸。
但是，这种糊状物的特殊之处在于，每次将其与新事物配对时，它的风味曲线会发生变化。实际上，我尝试过的每道菜都有多大的变化。就像在不同的环境中听一张新的专辑一样，它每次都会有所不同-但这仍然是一个爆炸。
搅拌保存柠檬酱水
每天早晨，我开始用一杯温暖的水，上面放着柠檬汁，然后在主咖啡上撒上柠檬汁，所以我想通过将糊状物加入纯水来开始我的小冒险。由于其本身具有如此强烈的味道，因此在稀释时会大幅度地融化。
我意识到，糊状物中的柑橘和盐实际上可以将纯水变成一杯优雅的佳得乐。我是对的。当我经过一口汗水奔跑后喝酒时，令人震惊的是令人耳目一新，大概可以帮助我补充我丢失的任何电解质。我几乎期待着我的下一个宿醉，看看它是否可能是我的新佩迪亚特。
毛毛雨保存下来柠檬酱在温和的奶酪上
我做了两种不同的吐司，并将柠檬酱添加到每个烤面包中，和出色的结果。
首先，我将轻轻油的面包放在肉鸡下面放上柔软的希腊奶酪。我将其拉出来，加入一点糊状，切碎的罗勒和一些花哨的胡椒粉。奶酪不太咸，这使糊剂可以完成大部分调味料。柠檬 - 巴西的组合非常新鲜，它品尝了amalfi c的方式Oast外观。我想将其与腌制的肉，一些橄榄和喷雾配对。我想服务保罗·纽曼（Paul Newman）于1963年在威尼斯的船上。
配对保留柠檬酱与西红柿
我做了第二个敬酒，我的牛肉又是一个健康的蛋黄酱，我的阳台上的番茄（我是一个农民），柠檬酱和一些新鲜的胡椒粉。而且我不知道我是否曾经品尝过如此亮的味道。番茄和柠檬弹出了，我一生都想每天吃这个。零编辑。
保存柠檬酱鸡尾酒
肮脏的马提尼酒？还是有扭曲？保留的柠檬酱让您说：“为什么不呢？”
终于是我可以进入的肮脏的马提尼酒。我总是选择一个有扭曲的马提尼酒（杜松子酒，从来没有伏特加），但这发挥了柠檬的亮度，柠檬的亮度并没有被布林压倒y盐 - 泡沫组合的音符。另外，还有杜松子酒的花卉底色。这是我在家制作的最全面的鸡尾酒之一。
我还尝试了Mezcal，Honey和Seltzer Water的糊剂-就像帕洛玛（Paloma）一样，从边缘的盐掉入玻璃本身。蜂蜜的触感至关重要，因为这种糊状物根本不会很甜蜜。这很时髦。柠檬酱给梅斯卡尔带来了几乎类似雪松的味道，花和伍迪之间的东西。
添加保留柠檬酱到冰淇淋
这是我最兴奋的尝试，但是在所有配对中，冰淇淋绝对带来了糊状的咸成分。如果您像我一样喜欢在巧克力饼干上喜欢一些肥大的盐的人，那将不是一件坏事。但是要轻轻踩踏。
淋上粘在香草豆冰淇淋上的雨水，加入几个浆果，一些罗勒，将其全部搅动，并将其称为一天。在这些食谱中的任何一个中，一点糊状去非常更换整盘菜的很长的路要走，所以为了16桶罐子，这比您想象的更多。